descrizione
Linea per panini usata König con armadio di pre e post lievitazione KEMPER W&P
-in condizioni da forno-
Per rotoli rotondi, rotoli lunghi e rotoli Kaiser e affettati.
Gamma di peso per tutte le forme 50 - 70 g
- Kiper di sollevamento per bollitore DIOSNA SP 240 A.
- Testa della macchina KÖNIG Industrie Rex, anno di costruzione: 2003
- Lievitazione preliminare e intermedia KEMPER, anno di costruzione: 2002
- Cella di lievitazione principale W&P (45 minuti)
- Alimentazione
- Condizioni: buone, pronto per l'uso immediato
- subito libero
- Opzionalmente è disponibile una macchina conta bobine AFFELDT
Dati tecnici KEMPER roll plant
- 6 file per biscotti sagomati tipo Kaiser, 15.600 pz./h
- 4 file per involtini affettati e rotoli lunghi stiriani, 10.400 pz./h
- Tempo di riposo: 3 minuti, 130 abbeveratoi
- Lievitazione intermedia: 12 minuti, 520 depressioni
- Lievitazione finale: 31 minuti, 20 file per biscotti formati, 14 file per rotoli affettati e rotoli lunghi
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