descrizione
Forno elettrico statico a tunnel recente (2022), ottime condizioni generali.
Con l'aggiunta di: rulliere di ingresso e uscita: per una facile integrazione in un processo industriale.
• Capacità massime indicative:
124 pizze Ø 35 cm max. all'ora
45 pizze Ø 45 cm max. all'ora
25 pizze all'ora su teglia 40x60 cm
Forno adatto a grandi pizzerie, ristorazione, cucine buie e piccole e medie industrie,
Questo terminale di cottura in grado di soddisfare un'elevata esigenza produttiva per un gran numero di prodotti: basi di pasta precotte, crostate dolci, crostate salate, quiche, piatti cotti alla piastra, ecc.
Un forno versatile per vari cibi e perfetto per cotture di massa di un'ampia gamma di specialità del mondo: focaccia, stromboli, pita, manakish, lahmacun, naan, paratha, tortillas, tamales, spanakopita, pita, khobz, batbout, baozi, piroshki, burek, bagel, lasagne, gratin,
Costruzione robusta.
Camera in mattoni refrattari per cotture uniformi e di qualità.
Tappeto largo 80 cm (il più largo della sua gamma).
Temperatura fino a 400°C
Regolazioni indipendenti in percentuale della temperatura inferiore e superiore, velocità del nastro regolabile. : le tre leve della tua flessibilità lavorativa.
Interfaccia LCD facile da usare, richiede poca formazione.
Programmazione personalizzabile, modalità Eco, programmazione dell'autoaccensione. Porta USB per ricette e manutenzione.
Camera di cottura: 80 x 100 x 10,5 cm
Dimensioni: 3m30 x 1m25 x h 1m10
Peso: ± 400Kg
Alimentazione: TRI/400V/50-60Hz – 30 A
Potenza: 20,4 kW
Grado di protezione: IP21
Fatto in Italia
Anno: 2022
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