descrizione
Capacità: da 14 a 18 pizze
- Forno a suola rotante a legna/gas,
- Gambe in robusta costruzione tubolare, con piedini a vite (regolabili in altezza e planarità),
- Fondo unico Ø 1,5 m (nessun rilievo o fessura su cui si attaccherà la pala o l'impasto),
- Semplici comandi elettromeccanici in una scatola remota: on/off, selettore del senso di rotazione, velocità regolabile, ciclo con ritardo regolabile,
- Comandi elettronici indipendenti per il bruciatore,
- Camera di cottura rotonda compatta: completamente rivestita in cemento refrattario, con tetto piano,
- Ottimo livello di isolamento dal tetto al fondo (progettazione che rinuncia a un sistema di riscaldamento secondario per il fondo = funzionamento più economico e inerzia eccellente),
- Reattività : da 100°C . 300°C in 60 minuti (indicazione del produttore, variabile in funzione della natura della legna e della canna fumaria),
- Dimensioni : 2m20 x h 1m90
- Evacuazione: Ø 25cm (temperatura fumi 300°C - 25g/sec (50m3/Hr).
- Altezza di carico: 1m20
- Apertura di ingresso: 60 cm
- Stufa a gas: bruciatore Drago "Avanzini Drago" del 2017 (gas naturale) 6 < 34 kW (ha il proprio controllo indipendente).
- Collegamento elettrico richiesto: Mono/230V/50Hz - Consumo 0,5 kW
- Legna: Focolare sinistro con sistema di rimozione della cenere nella parte inferiore
- Dimensioni: 2m20 x h 1m90
- Peso: ± 1750 kg
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