descrizione
La tostatrice è una Petroncini da 30 kg completamente revisionata e aggiornata nella tecnologia nel 2011 da IMF srl e da loro stessi messa in funzione nei locali ove ha lavorato una decina di anni con una produzione media di 5 / 6.000 kg / anno.
L'impianto è completo e al momento dello smontaggio, un paio di anni fa, era funzionante al 100% e ha prodotto fino all'ultimo giorno, dopodichè ho provveduto io stesso a smontare il tutto con attenzione, trasportare e stoccare nel mio magazzino.
Dispone dei manuali tecnici con schemi e delle foto dei collegamenti elettrici prima del distacco dei fili dai quadri e dalle scatole di derivazione per il successivo ricollegamento.
La tostatrice dispone di un controller digitale preimpostabile per la curva di tostatura (PLC K38). Dispone di due bruciatori a gas, uno per tostare e l'altro per il bruciafumi che completa la sezione tostatura.
C'è una batteria di 5 silos da 250 kg cadauno completa di telaio unico di sostegno, motore per il carico pneumatico dei silos e carrello spietratrice.
Completano la dotazione una pesatrice automatica per riempire i sacchetti mod. PM10 della ditta MAPA (Macchine Patelli) di Bologna con software TLA 600 e una saldatrice a pedale per chiudere i sacchetti.
Praticamente c'è tutto per intraprendere un'attività di torrefazione di caffè a livello artigianale con produzione settimanale (40 ore) di circa 3.000 kg di caffè torrefatto
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