descrizione
Linea di produzione RHEON per croissant, pasticceria danese, pasta sfoglia e panini artigianali
- Linea a forma di L
- Linea utilizzata per croissant con range di peso da 65 a 95 g
- Capacità A seconda del prodotto
La linea è composta da:
Rheon HM + Linea tavoli universali
Controllo PLC Mitsubishi, modello Fx 3u-64M
Sezione I
- Linea Rheon HM
- larghezza di lavoro 450 mm
- inserimento manuale dell'impasto
- Unità di calibrazione impasto HM, modello HM 101
- laminazione tramite movimento centrifugo
Sezione II
- Spargifarina
- Trasportatore di trasporto
- Spolverino per farina
- Unità di calibrazione impasto HM, modello HM 101
Sezione III
- Linea tavoli universali
- Trasportatore stampi universale, modello MC 121
- Gruppo taglio croissant (70 x 120 per 3 file) o (130 x 133 per 3 file)
- Linea gira croissant, modello TF 211
- Incartatrice per croissant, modello CR021 (anno di costruzione 1997)
- Linea di avvolgimento standard
- Pedana a pressione
- Sidewinder L, modello MF 111
- Dispositivo pieghevole, modello FF031
- Dosatrice continua, modello KD701, per 2 file
- Sollevatore per linea WD 400
Disponibili strumenti per la produzione di diverse varianti di croissant e pasticcini.
L'impianto non è più in funzione, ma può essere ispezionato e acceso previo accordo.
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