descrizione
Sermont Pastry Pastry and Pastry Factory dal 2002
Vengono venduti tutti i macchinari di un pastificio e pasticceria. La macchina è smontata da personale qualificato ed è in perfette condizioni.
È disponibile un video realizzato prima dello smantellamento, dove è possibile vedere il laminatoio in funzione e il resto dei macchinari. Ci sono anche altre foto di tutti i macchinari.
2 silos di farina Gashor, 12.000 kg di farina 12.000 kg.
1 tramoggia di dosaggio farina Gashor, con selettore silo elettronico.
2 refrigeratori d'acqua da 175 litri.
2 macchine per scaglie di ghiaccio.
2 impastatrici VMI Berto Italia da 160 chili di pasta, con 3 vasche estraibili.
1 Nastro di sollevamento pasta alla tramoggia principale della linea.
1 Tramoggia di dosaggio pasta principale.
8 Alimentatori automatici di farina per linea.
1 Dolcificante automatico per linea.
9 Nastri per il percorso dell'impasto.
4 laminatoi multirotolo.
2 Laminatoi trasversali.
2 Dispenser pieghevoli per pasta.
4 rulli per eliminare la pasta in eccesso.
1 cintura mobile (torsione).
1 Pressa per grasso con pompa dosatrice a mantello.
1 nastro a doppio strato.
1 Rullo pressa pasta.
1 nastro principale di sei metri.
1 stazione di taglio.
2 rulli per eliminare la pasta in eccesso.
1 Indicatore di entrata del nastro.
1 Modulo umidificatore ad acqua per l'impasto.
1 Modulo per stendere la pasta per conchiglie.
1 Scivolo (ausiliario per fare la conchiglia).
1 Stazione di taglio o sminuzzamento della pasta.
2 Dispenser per farciture.
1 Pompa per l'alimentazione delle creme agli erogatori (Python).
1 dolcificante automatico.
1 Ghigliottina per taglio elettromeccanico.
1 Tavolo di deposito pieghevole automatico.
1 Touch screen per il controllo del programma.
6 panche per depositare le zattere.
1 Dosatrice per riempimento di solidi o pezzi, dosaggio a spirale.
Con le fustelle e gli accessori per il taglio disponibili in due carrelli e uno scaffale, con questa linea di produzione si possono realizzare i seguenti prodotti (vedi foto allegate):
• Napoletano
• Flauti
• Conchiglie
• Ferri di cavallo
• Canne
• Palme
• Palmeritas
• Palme giganti
• Triangoli
• Brioche
• Piatti di pasta sfoglia
• ecc. Ecc.
il tutto con cioccolato o creme che si aggiungono con i moduli dispenser crema inclusi nel set.
1 macchina per croissant automatica CIM Teckno Matik 16000, con 2 avvolgitori meccanici.
1 Nastro trasportatore con 10 tavoli ausiliari e gambe corrispondenti.
1 Frullatore Tonelli da 120 litri con due vasche doppie, raschietto e frusta.
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