Specifiche tecniche

Materiale serbatoio
Giri/min 122 rpm
-------------------
Lunghezza x larghezza x altezza 3400,0 × 1400,0 × 2800,0
Peso 45 kg
Ore effettuate
Ore allacciato alla corrente
Condizione buono
Conforme alle norme CE ---------
Stato visibile

descrizione

MACCHINE PER IL FORMAGGIO

Macchina universale Stephan per la produzione di formaggio fuso, crema di formaggio, prodotti pronti, creme spalmabili vegane e prodotti dolciari. Precedentemente utilizzata per la produzione di marzapane. Il telaio della macchina, la vasca con scivolo inferiore e superiore, il coperchio e le coperture laterali sono tutti in acciaio inox. La vasca è dotata di una doppia camicia per il riscaldamento/raffreddamento sulla camicia, 6x ugelli per l'iniezione diretta di vapore (culinair) all'interno del prodotto, sensore di temperatura all'interno del prodotto, 3x lame di taglio gemelle, pressione massima di lavoro nella vasca 2 bar (protetta con valvola di sovrapressione), temperatura massima nella vasca 134 °C, volume vasca: 600 litri, dimensione effettiva del lotto: 400 litri, connessione per il vuoto sulla parte superiore della vasca con camera del vuoto, ingresso a saracinesca idraulica (a controllo idraulico) sulla parte superiore e scarico a saracinesca idraulica per l'uscita del prodotto pronto (a controllo idraulico) sulla parte inferiore, 2x connessioni per valvole per ingredienti a controllo pneumatico su un lato della vasca (escluse le 2x valvole pneumatiche). Coperchio/sportello a doppia camera con raschiatore della parete (azionato elettricamente, motore da 3,2 kW, velocità agitatore 25 giri/min) e 2x morsetti di serraggio manuali. Motore principale per i 3 coltelli da taglio: 380 Volt - 50 Hz - 30 kW - 69 A - n2: 500 giri/min e un piccolo motore a 2 velocità collegato con cinghie trapezoidali 380 V - 50 Hz - 2,2 kW - n2: 55 giri/min o 380 V - 50 Hz - 3,2 kW - n2: 122 giri/min. Sistema di alimentazione esistente con una tramoggia conica, montata sopra la vasca a soffitto per l'alimentazione del prodotto (agitatore all'interno della tramoggia, motore da 2,2 kW, velocità agitatore 15 giri/min) con collegamento idraulico mobile alla tramoggia di alimentazione e valvola di apertura/chiusura. Via vapore Stephan con filtro, riduttore e serbatoio di condensa (herstell n. T615, anno 1989, volume 60 litri, pressione massima 5 bar, temperatura massima 165 °C). Pompa per vuoto (Sihi, motore 3,85 kW). 4x Gambe con celle di pesatura. Incluso pannello di controllo principale con gruppi motore e PLC Siemens S5 e pannello operativo separato con tutti gli interruttori on/off e le indicazioni luminose.

Tipo di macchina: Macchina universale
Volume: 600 litri
Dimensione del lotto: max. 400 kg
Capacità: fino a 1.200 kg/h
Temperatura di esercizio: 95 - 134 °C
Pressione di lavoro: -1 / 0,5 Bar
Elettrico: Motore principale: 380 Volt - 50 Hz - 30 kW - 69 A - n2: 500 rpm e piccolo motore a 2 velocità: 2,2 kW - n2: 55 rpm o 3,2 kW - n2: 122 rpm
Dimensioni: ± 340 x 140 x 280 cm
Peso: ± 4.500 kg

Si avvisa che la descrizione puo´ esser stata tradotta automaticamente. Ci contatti per ulteriori informazioni. Le informazioni di questo annuncio classificato sono solo indicative. Consigliamo di verificare i dettagli con il venditore prima dell' acquisto


Tipo di cliente Rivenditore
Attivo dal 2021
Offerte online 71
Ultima attività 04 Gennaio 2025

Descrizione

MACCHINE PER IL FORMAGGIO

Macchina universale Stephan per la produzione di formaggio fuso, crema di formaggio, prodotti pronti, creme spalmabili vegane e prodotti dolciari. Precedentemente utilizzata per la produzione di marzapane. Il telaio della macchina, la vasca con scivolo inferiore e superiore, il coperchio e le coperture laterali sono tutti in acciaio inox. La vasca è dotata di una doppia camicia per il riscaldamento/raffreddamento sulla camicia, 6x ugelli per l'iniezione diretta di vapore (culinair) all'interno del prodotto, sensore di temperatura all'interno del prodotto, 3x lame di taglio gemelle, pressione massima di lavoro nella vasca 2 bar (protetta con valvola di sovrapressione), temperatura massima nella vasca 134 °C, volume vasca: 600 litri, dimensione effettiva del lotto: 400 litri, connessione per il vuoto sulla parte superiore della vasca con camera del vuoto, ingresso a saracinesca idraulica (a controllo idraulico) sulla parte superiore e scarico a saracinesca idraulica per l'uscita del prodotto pronto (a controllo idraulico) sulla parte inferiore, 2x connessioni per valvole per ingredienti a controllo pneumatico su un lato della vasca (escluse le 2x valvole pneumatiche). Coperchio/sportello a doppia camera con raschiatore della parete (azionato elettricamente, motore da 3,2 kW, velocità agitatore 25 giri/min) e 2x morsetti di serraggio manuali. Motore principale per i 3 coltelli da taglio: 380 Volt - 50 Hz - 30 kW - 69 A - n2: 500 giri/min e un piccolo motore a 2 velocità collegato con cinghie trapezoidali 380 V - 50 Hz - 2,2 kW - n2: 55 giri/min o 380 V - 50 Hz - 3,2 kW - n2: 122 giri/min. Sistema di alimentazione esistente con una tramoggia conica, montata sopra la vasca a soffitto per l'alimentazione del prodotto (agitatore all'interno della tramoggia, motore da 2,2 kW, velocità agitatore 15 giri/min) con collegamento idraulico mobile alla tramoggia di alimentazione e valvola di apertura/chiusura. Via vapore Stephan con filtro, riduttore e serbatoio di condensa (herstell n. T615, anno 1989, volume 60 litri, pressione massima 5 bar, temperatura massima 165 °C). Pompa per vuoto (Sihi, motore 3,85 kW). 4x Gambe con celle di pesatura. Incluso pannello di controllo principale con gruppi motore e PLC Siemens S5 e pannello operativo separato con tutti gli interruttori on/off e le indicazioni luminose.

Tipo di macchina: Macchina universale
Volume: 600 litri
Dimensione del lotto: max. 400 kg
Capacità: fino a 1.200 kg/h
Temperatura di esercizio: 95 - 134 °C
Pressione di lavoro: -1 / 0,5 Bar
Elettrico: Motore principale: 380 Volt - 50 Hz - 30 kW - 69 A - n2: 500 rpm e piccolo motore a 2 velocità: 2,2 kW - n2: 55 rpm o 3,2 kW - n2: 122 rpm
Dimensioni: ± 340 x 140 x 280 cm
Peso: ± 4.500 kg

Si avvisa che la descrizione puo´ esser stata tradotta automaticamente. Ci contatti per ulteriori informazioni. Le informazioni di questo annuncio classificato sono solo indicative. Consigliamo di verificare i dettagli con il venditore prima dell' acquisto


Specifiche tecniche

Materiale serbatoio
Giri/min 122 rpm
-------------------
Lunghezza x larghezza x altezza 3400,0 × 1400,0 × 2800,0
Peso 45 kg
Ore effettuate
Ore allacciato alla corrente
Condizione buono
Conforme alle norme CE ---------
Stato visibile

In merito a questo venditore

Tipo di cliente Rivenditore
Attivo dal 2021
Offerte online 71
Ultima attività 04 Gennaio 2025

Di seguito una selezione di macchine simili

Mescolatore Stephan Combicut RA / HC 600