descrizione
Stephan Microcut MCH-D 60 è stato progettato per incorporare gli ultimi sviluppi nelle tecniche di taglio fine. In particolare, la disposizione in tandem delle frese consente di tagliare molto finemente il materiale e di emulsionarlo bene.
La capacità di pompaggio della macchina, oltre a dipendere dal materiale da lavorare (carne, pesce, verdure, paste, emulsioni), è influenzata anche dall'altezza e/o dalla distanza.
In generale, quando si utilizzano anelli di inserimento identici, il prodotto viene tritato più finemente e la sua temperatura aumenta all'aumentare della distanza e/o dell'altezza. Questo problema può essere superato in una certa misura scegliendo una fessura di taglio più grossolana quando è richiesta una prestazione di pompaggio più elevata.
Marchio: Stephan
Modello: MCH-D 60
Anno: 2002
Capacità: 4.000-4.600 kg/h (a seconda del materiale lavorato)
Tensione: 400V / 50Hz / 3N
Potenza installata: 51 kW
Capacità della vasca: circa 200 litri
Dimensioni della macchina (LxLxH): 2.150×1.450×1.250
Peso della macchina: 700 kg.
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