descrizione
Versatile e adatto a un'ampia varietà di processi di frittura, cottura, cottura e scongelamento. Il pannello di controllo, chiaro e facile da usare, è facilmente raggiungibile e protetto dall'acqua. La commutazione "a intervalli" della ventola garantisce una tostatura uniforme, soffiando alternativamente l'aria calda nel forno dalla ventola rotante di destra e di sinistra. Il comodo pannello di controllo è facilmente raggiungibile e protetto dall'acqua. Dopo aver sganciato il supporto della griglia, la pulizia può essere effettuata facilmente.
Caratteristiche:
Interruttore principale: On / Off
Timer: fino a 12 ore
Timer: fino a 12 ore
Termostato: 50° C - 300° C
Spia di riscaldamento: 6 KW/400 V
Interruttore di protezione del motore Lunghezza del cavo: circa 2,5 m (5 x 2,5²)
Presa aggiuntiva per TM 2 con presa di controllo per la temperatura del cuore
Dispositivo di misurazione TM 2 Tubo di aspirazione: ø 50 mm
Dati tecnici:
Altezza: esterno 950 mm, interno 560 mm
Lunghezza: esterno 730 mm, interno 560 mm
Profondità: Esterno 850 mm + maniglia, interno 410 mm
Carico collegato: 230/400 V 16 A
Accessori: Dispositivo di sospensione a destra e a sinistra
3 griglie 1/1 GN, vaschetta per il grasso Capacità per 9 polpettoni o circa 12 arrosti arrotolati o circa 35 stinchi di maiale
queste informazioni aggiuntive sono standard per questo modello. Si prega di ricontrollare sempre i dettagli durante la visita.
Il forno rotante SUPREMA H09 eccelle per la sua versatilità, essendo progettato per gestire con precisione diversi processi di cottura, tra cui la frittura, la cottura e lo scongelamento. Il suo pannello di controllo, facilmente accessibile e protetto dall'acqua, è dotato di comandi intuitivi per un funzionamento perfetto. Il forno utilizza un meccanismo di commutazione a ventola "a intervalli" per garantire una tostatura uniforme, distribuendo l'aria calda alternativamente da sinistra e da destra.
Le caratteristiche principali includono una struttura robusta con dimensioni ottimizzate per una cottura efficiente: le dimensioni esterne misurano 950 mm in altezza, 730 mm in lunghezza (più maniglia) e 850 mm in profondità (maniglia inclusa). Internamente, offre uno spazio generoso di 560 mm di altezza e 410 mm di profondità. Il forno funziona con un carico collegato di 230/400 V, 16 A, con una spia di riscaldamento alimentata da 6 kW.
Ulteriori accessori ne migliorano la funzionalità, come i dispositivi di sospensione su entrambi i lati, tre griglie GN 1/1 e una teglia per il grasso in grado di ospitare nove polpettoni, dodici arrosti arrotolati o circa trentacinque stinchi di maiale. Grazie al dispositivo di misurazione TM 2 e al tubo di estrazione ø 50 mm, SUPREMA H09 garantisce un controllo preciso della cottura e una facile manutenzione, rendendolo ideale per gli ambienti di lavorazione degli alimenti più esigenti.
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