descrizione
Con la pressa Bucher puoi collegare automaticamente le 4 fasi di un ciclo completo: riempimento, pressatura, svuotamento, lavaggio. • 25% in più di efficienza • Guadagno di personale • Padronanza del vostro processo.
La pressa aggiunge all'importante funzione di "sgrondo", particolarmente utile per uve fresche, rimontate, pigiate, diraspate (vendemmia)...
Inoltre sono dotate di riempimento automatico: un solo punto di carico e divisione automatica delle uve nella gabbia. Con uve fresche, pigiate o diraspate, si può ottenere più del 75% di mosto con la sola azione di riempimento.
Sono costituiti principalmente da una gabbia cilindrica leggermente inclinata (realizzata in resina poliestere laminata e fibra di vetro), nella quale due piastre si muovono su una vite centrale. A seconda della direzione di rotazione della gabbia, le piastre si avvicinano (compressione) o si allontanano (decompressione). A seconda del tipo di acino si eseguiranno 3 o 6 pressature, intervallate da decompressioni, al fine di ottenere lo sfinimento desiderato. Per facilitare l'accesso alla gabbia, i pannelli di protezione laterali possono essere ripiegati.
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