descrizione
Forno a ponte (bruciatore a olio) 10m²
Superficie di cottura 9,6 m²
Forno a piani W&P Matador MK 50 con camera di lievitazione
- larghezza forno 1,20 x 2m
- con bruciatore a olio
- incl. camera di lievitazione
- Necessaria la rimozione in loco
Queste informazioni aggiuntive sono standard per questo modello. Si prega di ricontrollare sempre i dettagli durante una visita.
Il forno rotativo Matador MK 100 di WERNER & PFLEIDERER, prodotto nel 1982, è un forno a piani robusto e affidabile, progettato per una cottura efficiente nei panifici commerciali. Con un'ampia superficie di cottura di 9,6 metri quadrati e una configurazione di forno a piani alimentato da un bruciatore a olio, questo modello offre un'eccezionale capacità di cottura e versatilità.
Con una larghezza di 1,20 metri e una lunghezza di 2 metri, il Matador MK 100 offre un ampio spazio per la cottura di un'ampia gamma di prodotti da forno, da pane e dolci a torte e biscotti. L'inclusione di un bruciatore ad olio assicura una distribuzione del calore costante ed efficiente durante tutto il processo di cottura, ottenendo prodotti cotti in modo uniforme con una crosta dorata e un interno soffice.
Inoltre, questa Matador MK 100 usata è dotata di una camera di lievitazione, che consente una lievitazione ottimale dell'impasto prima della cottura. Questa caratteristica migliora la qualità e la consistenza dei prodotti cotti, garantendo una lievitazione e una consistenza uniformi.
Essendo un vecchio modello del 1982, per il trasporto è necessario smontare il forno in loco. Tuttavia, nonostante l'età, il Matador MK 100 è in buone condizioni di funzionamento ed è pronto a fornire prestazioni affidabili ai panifici che necessitano di un forno rotativo ad alta capacità per le loro esigenze di produzione.
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