descrizione
Specifiche del prodotto
Produttori: WP Haton, Benier, Capway, Winkler, ecc.
Anni: vari, tra il 1985 e il 2007
Capacità:
- 2.400 pz. Pane tostato all'ora @ 800 grammi
- 15.000 pz. di panini all'ora @ 65 grammi
Ubicazione: Paesi Bassi
In produzione: fino alla fine del 1° trimestre del 2025
Composto da:
- Impasto per pane tostato:
o sollevatore di ciotole e tramoggia per l'impasto
o Spezzatrice
o arrotondatrice
o lievitazione intermedia (45 min.)
o formatrice lunga con stazione di spianatura
- Preparazione dell'impasto per focacce e panini:
o Sollevatore di ciotole
o Linea di preparazione dei panini
- Sistema di trasporto delle teglie con varie macchine e dispositivi per l'ingrassaggio delle teglie, la decorazione, ecc.
- Lievitazione finale (80 min.)
- Forno a tunnel:
o Alimentazione a gas, un bruciatore (industriale)
o Superficie di cottura 2,5 x 21 mtr.
o Nastro in rete metallica
- Caricatore e scaricatore del forno
- Depuratore di bocconcini (inclusa l'opzione di depanatura manuale)
- Lavaggio vassoi
- Sistema robotizzato di stoccaggio delle teglie
- Set di teglie piatte
Impianto elettrico: 3 x 380 V - 50Hz
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