descrizione
Linea WP Haton Crustica
Linea di produzione mediterranea WP Haton Crustica per panetterie di tipo artigianale
Possibilità di realizzare un numero enorme di prodotti mediterranei o classici
La linea può essere utilizzata per baguette con premoulder o per prodotti normali con arrotondatore
Passaggio per la lievitazione intermedia
Possibilità di formare fogli o stampi
Diverse stazioni di formatura e possibilità di decorazione
Prodotti: Baguette
Pane intero
Ciabatta
Pani artigianali
Batone
Brioche
anno di costruzione 2013
capacità massima 1500 pz/h
composto da:
WP V300 spezzatrice 1 tasca tipo 1000anno di costruzione 2013
gamma di peso 100 - 1200 grammi
Voluminatore
WP CR59 AT arrotondatore conicoanno di costruzione 2013
aria calda, riscaldamento
olio sul cono
gamma di peso 90-1600 gr.
WP AF 2002 proofer intermedioanno di costruzione 2013
reti lunghe
nastro di ritrazione
Nastro di alimentazione controllato da fotocellula
Lampade UV
PLC con pannello a sfioramento
WP Combi U-LAnno di costruzione 2013
rete di arricciatura in acciaio inox
versione standard estesa per le estremità appuntite
con nastro di formatura superiore azionato e scheda di pressione
gamma di peso 200 - 2000 grammi
Tavolo da trucco WP
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