Beschrijving
Retigo 2021i BlueVision2 heteluchtoven, elektrische verstuiving, combinatie van stoom, hetelucht, grill, geproduceerd 4/2019.
TOP merk convectieoven van de hoogste kwaliteit met alle beschikbare normen, het grootste gefabriceerde model geschikt voor uw keuken of bedrijf, de best uitgeruste convectieoven, volledig uitgerust en met automatische was, de machine is ontworpen voor maximaal 1000 maaltijden per één (8u) werkdienst. De heteluchtoven is nieuw gekocht en sinds 2020 niet meer gebruikt, hij verkeert in de staat van een nieuwe machine, er is slechts een paar uur aan gewerkt.
Intuïtief Je kunt de bediening van deze machine in verschillende talen instellen - Engels, Duits, Pools, Tsjechisch, Italiaans, Spaans en nog veel meer, stuur een onderzoek.... Convectieovens worden geëxporteerd naar 60 landen over de hele wereld.
Geschikt voor voedselproductie, grote keukens, catering - gedetailleerde beschrijving hieronder
U kunt bereiden in één kookproces:
120-150 varkensknokkels grillen
120-150 kippen grillen of bakken
Tot 500 steaks of karbonades tegelijk bakken
Kook enkele honderden fruitnoedels
Kook enkele tientallen gistknoedels
Kook enkele tientallen kg aardappelen, rijst, pasta, enz.
Bak enkele honderden cakes, broodjes, croissants, enz.
Duizenden frietjes maken
Tientallen kilo's fruit en groenten drogen
Tientallen kilo's vlees drogen en luxe jerky maken - gedroogd vlees
Sous-vide koken
En nog veel meer
Deze machine heeft meer dan 300 vooraf ingestelde kookrecepten
Deze machine heeft tot 1000 programma's die vrij kunnen worden ingesteld in 20 stappen in een combinatie van stoom/hete lucht/grillen. Elke functie kan absoluut nauwkeurig worden ingesteld.
De machine heeft een automatische wasfunctie - er wordt een poederwasmiddel gebruikt dat zorgt voor een perfecte wasbeurt en reiniging van de machine na elke bereiding.
Deze krachtige bak- en kookmachine, heteluchtoven, conventionele oven, bakoven, is de absolute top in dit segment. Na afspraak kunnen we u professionele kooktraining geven op deze machine in CZ, SK, PL, DE, AT. We kunnen ook technologische ondersteuning bieden voor uw voedselproductie.
TECHNISCHE INFORMATIE EN PARAMETERS RETIGO B2021i
Uitrusting en opties van de convectieoven
Hete lucht 30 - 300 °C
Gecombineerde modus 30 - 300 °C
Stoomkoken 30 - 130 °C
Biologisch koken 30 - 98 °C
Nachtkoken/bakken - bespaart tijd en geld
Slot timing - mogelijkheid om verschillende tijden in te stellen voor elk slot
AHC (Active Humidity Control) - automatische vochtigheidsregeling voor uitstekende kookresultaten
Geavanceerd stoomopwekkingssysteem - uitstekende stoomkookresultaten dankzij tweefasige voorverwarming met water in de geïntegreerde warmtewisselaar
Slots across - veiliger en comfortabeler werken met gastrocontainers. Betere visuele controle van geplaatste gastrocontainers met ingrediënten.
Regeneratie/Banqueting - serveer meer gerechten in minder tijd
Delta T koken/bakken - precisie bij het bereiden van grote stukken voedsel
Koken/bakken op lage temperatuur - minder gewichtsverlies, betere smaak
Cook & Hold - schakelt automatisch over naar de wachtfase na het koken
Golden Touch - perfecte kleur en knapperigheid met één druk op de knop
Automatisch voorverwarmen/afkoelen van de kookkamer met de mogelijkheid om de gewenste temperatuur in te voeren
Sous-vide, drogen, steriliseren, confiteren, roken - speciale programma's voor moderne gastronomie
Vision Touch-bediening
Houd er rekening mee dat deze beschrijving mogelijk automatisch is vertaald. Neem contact met ons op voor meer informatie. De gegevens van deze rubrieksadvertentie zijn slechts indicatief. Exapro raadt aan om vóór een aankoop de gegevens bij de verkoper te controleren