Beschrijving
De Stephan Microcut MCH-D 60 is ontworpen om de laatste ontwikkelingen op het gebied van de fijnsnijtechnieken te integreren. Vooral de tandemopstelling van de messen maakt het mogelijk om materiaal zeer fijn te snijden en goed te emulgeren.
De pompcapaciteit van de machine hangt af van het te verwerken materiaal (vlees, vis, groenten, pasta's, emulsies), maar ook van de hoogte en/of afstand.
Als algemene regel geldt dat wanneer identieke inlegringen worden gebruikt, het product fijner wordt gehakt en de temperatuur toeneemt naarmate de afstand en/of hoogte toeneemt. Dit kan tot op zekere hoogte worden ondervangen door een grovere snijspleet te kiezen als een hogere pompcapaciteit vereist is.
Merk: Stephan
Model: MCH-D 60
Jaar: 2002
Capaciteit: 4.000-4.600 kg/u (afhankelijk van het verwerkte materiaal)
Spanning: 400V / 50Hz / 3N
Geïnstalleerd vermogen: 51 kW
Capaciteit bak: ca. 200 liter
Afmetingen machine (LxBxH): 2.150×1.450×1.250
Gewicht machine: 700 kg.
Houd er rekening mee dat deze beschrijving mogelijk automatisch is vertaald. Neem contact met ons op voor meer informatie. De gegevens van deze rubrieksadvertentie zijn slechts indicatief. Exapro raadt aan om vóór een aankoop de gegevens bij de verkoper te controleren