Stephan TC/HC 600 Top verkoper

Beschrijving

Universele cutter-smelter-cooker
Universele horizontale cutter-smelter-cooker met vacuümsysteem. 6 Ingebouwde poorten om stoom rechtstreeks in de kom te injecteren. Dit maakt de Stephan geschikt voor de productie van smeltkaas. 2 Vloeistofinjectiekleppen bovenop de kom. De productschaal en deksel zijn dubbelwandig voor koeling of verwarming (de mantel van de deksel heeft scheuren, kan dus in de toekomst niet meer gebruikt worden). Waterdoseersysteem met watermeter en flowtransmitter. Vacuümaansluiting met scheidingstank en ontluchtingsventiel. PT-100 temperatuursensor in de kom. Overdrukventiel aan de achterkant van de kom. Hydraulische unit met cilinders voor schuifopening boven en onder. Het deksel is voorzien van 2 handmatige spanklemmen. Hopper (uittrekbaar als schuif sluit) op de bovenste inlaat. 2 roerwerken: 1 schraperroerwerk (± 25 rpm) en 1 mixer/homogeniseermes. Druk in komvacuüm tot + 0,3 bar overdruk. Maximale temperatuur: 95°C. Inclusief: reserveonderdelen en de documentatie. Exclusief: vacuümpomp, schakelkast, lift of uitvoerwagen/pomp.

Fabrikant
Stephan
Type
TC/HC 600
Capaciteit
600 liter
Jaar van constructie
1990
Stroom
Hoofdmotor 3 snelheden: 50/70/103 kW, 750/1500/3000 tpm
Voorwaarde
Goed
Voorwaarde
370x165x375 cm.