Beschrijving
Cordon Bleu lijn Ooievaar - Marel
Vormlijn voor gevulde producten zoals cordon bleu (versgewicht 100gr)
Het versgewicht per portie is ± 100 gram. De hoofdbestanddelen zijn 48 gram gehakt 10 gram smeltkaas 10 gram worst of ham de rest is paneermeel
bestaande uit:
Vacuümvuller “Risco Brevetti”.
Type RS303 (vul-slijper)
met lader voor Eurobins
met vleesmolenwarmte (Filler-Grinder), Type RS 70
BJ 2010
vul-slijpopening 2 vulstrips op elkaar van 90 x 5 mm
MasterSlice “Marel - Ooievaar”
Typ 1511
• Wordt gebruikt voor het afvullen van de smeltkaas gekoppeld aan de Masterfill
“Marel” MasterFill
Typ MTFU
• Neemt de smeltkaas uit de Karl Schnell vacuümvuller en portioneert deze
“Marel” MeesterVoormalig
Type TA1521
Met vrijwel geen druk produceert het MasterFormer-systeem gevulde en ongevulde producten van hoge kwaliteit met een handgemaakte uitstraling en behoud van structuur en textuur van de vleesmassa.
Met de MasterSlice- en MasterFill-modules kunnen vaste, vloeibare en pastavullingen worden toegevoegd aan de vleesmassa in de MasterFormer-aanvoerlijn.
De MasterFormer biedt een grote verscheidenheid aan eindproductmogelijkheden met minimale verspilling van ingrediënten en maximale flexibiliteit, waaronder cordon bleu of steak haché.
Functies :
• Ultra-lage druk vormen, om de structuur en textuur van de vleesmassa te behouden
• Volautomatische productie van gevulde en ongevulde producten, met een handgemaakte uitstraling
• MasterSlice voegt op maat gesneden plakjes vaste vulling toe aan de basisgrondstof
• MasterFill wordt gebruikt voor het toevoegen van vloeibare of pastavullingen
• Minimale verspilling van ingrediënten
• Eindproducten kunnen direct op trays worden verpakt of staan klaar voor verdere verwerking
• Eenvoudig te bedienen en schoon te maken
deze extra informatie is standaard voor dit model. Controleer tijdens een bezoek altijd de gegevens
De Cordon Bleu Line van Stork-Marel is een geavanceerde voedselverwerkingsmachine speciaal ontworpen voor de culinaire industrie. Dit geavanceerde systeem combineert precisie en efficiëntie om de voedselverwerkingsactiviteiten te stroomlijnen. Met zijn state-of-the-art technologie en innovatieve kenmerken biedt de Cordon Bleu Line superieure prestaties bij het snijden,portioneren en vormen van verschillende voedingsproducten. Of het nu gaat om vlees, gevogelte, vis of vegetarische alternatieven, deze machine garandeert consistente resultaten met uitzonderlijke nauwkeurigheid. De gebruiksvriendelijke interface en aanpasbare instellingen maken het aanpasbaar aan verschillende verwerkingsvereisten. De Cordon Bleu Line van Stork-Marel is een betrouwbare en hoogwaardige oplossing voor voedselverwerking en levert uitzonderlijke productiviteit en kwaliteit in de culinaire industrie.
Houd er rekening mee dat deze beschrijving mogelijk automatisch is vertaald. Neem contact met ons op voor meer informatie. De gegevens van deze rubrieksadvertentie zijn slechts indicatief. Exapro raadt aan om vóór een aankoop de gegevens bij de verkoper te controleren