Dane techniczne

-------------------
Roboczogodziny
Godziny podłączenia do prądu
Stan techniczny dobry
Zgodność z normami CE ---------
Status do obejrzenia

Opis

Ballrat Granit Melanger typ 160
Melangeur to zabytkowa maszynka do mielenia czekolady. Posiada dwa gigantyczne obrotowe granitowe walce umieszczone na obrotowej płycie granitowej.
Intensywne działanie szlifujące ciężkich rolek rozdzierających płytę podczas ich obracania przekształca jądra kakaowe (kawałki prażonego ziarna)
do gęstej oleistej pasty i na koniec gęstego płynu. Do maszyny dodaje się ciepło, aby ułatwić upłynnienie.
Powstały gęsty płyn z ziaren kakaowych nazywany jest „miazgą kakaową” i zawiera ponad 50 procent tłuszczu.
Na tym etapie jest on albo używany do tłoczenia masła kakaowego, albo mieszany i ponownie mielony z cukrem w Melangerze w celu uzyskania czekolady.
Zastosowanie Zabytkowa maszynka do mielenia czekolady
Średnica miski 160cm
Pojemność ok. 90 kg/partia

Ten opis mógł być przetłumaczony automatycznie. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt. Informacje zawarte w tym ogłoszeniu mają jedynie charakter orientacyjny. Sugerujemy sprawdzić szczegóły ze sprzedawcą przed dokonaniem zakupu.


Rodzaj klienta Handlarz
Aktywny od 2010
Liczba ofert online 154
Ostatnia aktywność 2 stycznia 2025

Opis

Ballrat Granit Melanger typ 160
Melangeur to zabytkowa maszynka do mielenia czekolady. Posiada dwa gigantyczne obrotowe granitowe walce umieszczone na obrotowej płycie granitowej.
Intensywne działanie szlifujące ciężkich rolek rozdzierających płytę podczas ich obracania przekształca jądra kakaowe (kawałki prażonego ziarna)
do gęstej oleistej pasty i na koniec gęstego płynu. Do maszyny dodaje się ciepło, aby ułatwić upłynnienie.
Powstały gęsty płyn z ziaren kakaowych nazywany jest „miazgą kakaową” i zawiera ponad 50 procent tłuszczu.
Na tym etapie jest on albo używany do tłoczenia masła kakaowego, albo mieszany i ponownie mielony z cukrem w Melangerze w celu uzyskania czekolady.
Zastosowanie Zabytkowa maszynka do mielenia czekolady
Średnica miski 160cm
Pojemność ok. 90 kg/partia

Ten opis mógł być przetłumaczony automatycznie. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt. Informacje zawarte w tym ogłoszeniu mają jedynie charakter orientacyjny. Sugerujemy sprawdzić szczegóły ze sprzedawcą przed dokonaniem zakupu.


Dane techniczne

-------------------
Roboczogodziny
Godziny podłączenia do prądu
Stan techniczny dobry
Zgodność z normami CE ---------
Status do obejrzenia

O sprzedawcy

Rodzaj klienta Handlarz
Aktywny od 2010
Liczba ofert online 154
Ostatnia aktywność 2 stycznia 2025

Lista podobnych maszyn

Maszyna do produkcji czekolady Ballrat 160