Opis
Cechy konstrukcyjne
- Zbiornik do gotowania AISI 304 (grubość dna 12 mm i grubość ścianki 3 mm). Pojemnik z silnikiem przechylanym na przedniej osi
- izolowana dwuwarstwowa pokrywa z AISI 304, wyposażona w ergonomiczny uchwyt, wyważana za pomocą sprężyn gazowych
- samonośna rama z AISI 304 (grubość 30-40/10)
- zewnętrzne powłoki z delikatnie satynowanego AISI 304 (grubość 12-15/10)
- regulowane nóżki ze stali nierdzewnej AISI 304 do poziomowania, wyposażone w ruchomą pokrywę do czyszczenia
- szybki dostęp do głównych części funkcjonalnych (płyta elektroniczna, bezpieczniki, termostaty...) poprzez proste zdjęcie paneli przednich
- Stopień ochrony IPX5
Ogólna charakterystyka funkcjonalna
- ogrzewanie za pomocą opancerzonych rezystorów ze stopu INCOLOY-800, kontrolowanych przez płytę elektroniczną
- kontrola temperatury za pomocą systemu podwójnej sondy (produkt / spód)
- automatyczne trójramienne urządzenie mieszające ze skrobakami PTFE, całkowicie zdejmowane w celu
całkowicie zdejmowane w celu ułatwienia czyszczenia, regulowane z panelu sterowania w zależności od przetwarzanego produktu
- sterowanie elektroniczne za pomocą 7-calowego ekranu dotykowego wyposażonego w czytelne i intuicyjne komunikaty
- połączenie USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania i ładowania programów gotowania
- możliwość odpytywania maszyny za pośrednictwem protokołu komunikacyjnego MODBUS na interfejsie szeregowym RS485
- podłączenie ekonomizera zasilania
Panel sterowania funkcjami
- przełącznik główny
- 7-calowy rezystancyjny ekran dotykowy
- przyciski do włączania/wyłączania miksera i przesuwania misy
- wybór 5 różnych trybów gotowania z możliwością ustawienia temperatury roboczej
- możliwość gotowania z pochyloną misą (do 15°)
- ustawienie rodzaju i czasu gotowania
- gotowanie w trybie "Ręcznym"
- gotowanie w trybie "Programy"
- tworzenie i modyfikacja wielofazowych programów gotowania, z ustawieniem dla każdej fazy: rodzaju gotowania; parametrów gotowania (temperatura i czas); ustawień miksera; ustawień ogrzewania ściennego i możliwości
wstawiania wiadomości tekstowych
- ustawianie/regulacja prędkości (zgodnie z ruchem wskazówek zegara i przeciwnie do ruchu wskazówek zegara), czasów obrotów i czasów pauzy miksera
- możliwość włączenia miksera z minimalną prędkością podczas fazy przechylania misy w celu ułatwienia rozładunku produktu
Ten opis mógł być przetłumaczony automatycznie. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt. Informacje zawarte w tym ogłoszeniu mają jedynie charakter orientacyjny. Sugerujemy sprawdzić szczegóły ze sprzedawcą przed dokonaniem zakupu.