Opis
System grzewczy składa się zasadniczo z następujących elementów systemu: zamkniętego zbiornika zasilającego, pomp o regulowanej prędkości, homogenizatora, podgrzewacza, zbiornika infuzyjnego, zbiornika wyrównawczego, skraplacza pary, rur łączących, armatury i szafy sterowniczej z urządzeniami pomiarowymi, sterującymi, monitorującymi, rejestrującymi i zabezpieczającymi. Dane techniczne systemu:
Wymiennik ciepła PW AOlI, płyta typu EUROCAL 61:MP, materiał uszczelniający EPDM
Dział 1: Nagrzewnica
Mleko, 5000 l/h, obwód 2 x 4 W, przyłącze wlotowe i wylotowe DN 65
Gorąca woda, 7500 l/h, obwód 1x4 H + DN65
Dział 2: Dział odzysku ciepła
Mleko, 5000 l/h, obieg 9x 6 H, przyłącze wlotowe i wylotowe DN 65
Mleko, 5000 1/h, obwód 9x 6 H, przyłącze wlotowe i wylotowe DN 65
Dział 3: Chłodnica
Mleko, 5000 I/h, obwód 1x6 H, przyłącze wlotowe i wylotowe DN 65
Woda lodowa, 7000 l/h, obwód
Wymiennik ciepła PW AO2, płytowy typu EUROCAL 1 O©OW, materiał uszczelniający EPDM
Woda chłodząca, 50000 l/h, obieg 1 x 49, przyłącze wlotowe i wylotowe DN 150
Para/kondensat, 1000 kg/h, obieg 1 x 50, przyłącze wlotowe i wylotowe DN 250
Pojemnik infuzyjny. Średnica 750 mm, wysokość całkowita 3805 mm, przyłącze pary DN 80.
Przyłącze mleka DN 40. Głowica rozdzielacza 0 375 mm z 145 otworami 03 mm
Zbiornik spustowy, średnica (zbiornik główny) 750 mm, wysokość całkowita 2626 mm,
Przyłącze mleka (wlot) DN 50, przyłącze mleka (wylot) DN 80, przyłącze pary DN 450
Funkcja systemu:
W tym procesie produkt (mleko, śmietana, płynne jajko, mieszanka do lodów itp.), który został podgrzany do 65° C w przeciwprądzie, jest podgrzewany do 130° C w czasie krótszym niż 1 sekunda przez wtrysk pary, a następnie ponownie chłodzony w najkrótszym możliwym czasie przez ewakuację. Dalsze chłodzenie jest przeprowadzane przez przychodzący produkt w przeciwprądzie i przy użyciu wody z lodem. Proces ten jest niezwykle delikatny dla produktu.
Demontaż, ponowny montaż i uruchomienie systemu:
Cały system, z wyjątkiem homogenizatora, szafy sterowniczej, aparatu płytowego do odzysku ciepła i chłodnicy, jest zainstalowany w kontenerze (składającym się z paneli dźwiękochłonnych), co nie tylko utrzymuje niskie koszty transportu, ale także w znacznym stopniu eliminuje koszty montażu. Konieczne jest jedynie wykonanie przyłączy produktu oraz przyłączy pary, wody, sprężonego powietrza i energii elektrycznej itp. Dzięki temu koszty instalacji i uruchomienia są niskie.
Ten opis mógł być przetłumaczony automatycznie. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt. Informacje zawarte w tym ogłoszeniu mają jedynie charakter orientacyjny. Sugerujemy sprawdzić szczegóły ze sprzedawcą przed dokonaniem zakupu.