Opis
Przeznaczenie: Przeznaczony do przechowywania i obróbki termicznej czekolady, mas lukierowych i cukierniczych, syropów, kolekcji temperujących do polewy czekoladowej.
Opis: Metalowy pojemnik do przechowywania i produkcji mydła i roztworów alkalicznych to pionowy lub poziomy cylinder, składający się z wewnętrznej i zewnętrznej kolby z izolacją termiczną. Jako izolację termiczną stosuje się wełnę mineralną, która wypełnia przestrzeń międzyścienną między kolbami. Kolby wewnętrzne i zewnętrzne wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 304, 316.
Pojemność może wahać się od 1 do 20 m3.
Konstrukcja: Dno zbiornika wybrzuszone lub płaskie, zamontowane na regulowanych nogach podporowych. Pokrywka może być konstrukcyjnie złożona z jednej lub dwóch równych wyjmowanych części lub szczelnie zamkniętej konstrukcji w kształcie stożka z włazem technologicznym.
Zbiornik posiada płaszcz grzewczo-chłodzący do wymiany ciepła w postaci wężownicy spiralnej w kształcie litery U przyspawanej do wewnętrznej kolby z dyszami wlotową i wylotową chłodziwa, a także w razie potrzeby wzdłuż dolnego stożka. W zależności od technologii produkcji płaszcz grzewczy może być wykonany w formie „kolby w kolbie” z montażem elementu grzejnego. Nośnik ciepła jest podgrzewany do określonej temperatury, co zapewnia płynne nagrzanie produktu do określonej temperatury.
Kontener wyposażony jest w urządzenie wentylacyjne zapobiegające powstawaniu nadciśnienia lub podciśnienia wewnątrz kontenera, a także posiada urządzenie myjące, które zapewnia całkowite oczyszczenie i obróbkę przestrzeni wewnętrznej zgodnie z cyklem technologicznym.
Pojemnik na czekoladę w razie potrzeby można wyposażyć w mieszadło z motoreduktorem. Ilość i rodzaj mieszadeł (boczne śmigło, rama, kotwa, rama ze zgarniaczami itp.) oraz parametry mieszania i jednorodność produktu ustalane są w specyfikacji klienta.
Dodatkowe wyposażenie zbiorników w agregaty i wyposażenie niezbędne do procesu technologicznego:
włazy hermetyczne (kontrolne, konserwacyjne);
rury wlotowo-wylotowe produktu;
środki zdalnej automatycznej kontroli procesu technologicznego;
linijki pomiarowe do kontroli poziomu napełnienia pojemnika;
głowice myjące;
krany do pobierania próbek ze stali nierdzewnej;
czujniki górnego i dolnego poziomu (kontrola podczas napełniania i opróżniania zbiornika);
czujnik poziomu prądu;
czujnik temperatury (wyznaczanie temperatury produktu);
elektryczne urządzenia oświetleniowe;
manometry;
schody i platforma serwisowa;
urządzenia do spinania taśmą.
Wszystkie elementy uszczelniające wykonane są z gumy spożywczej.
Ten opis mógł być przetłumaczony automatycznie. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt. Informacje zawarte w tym ogłoszeniu mają jedynie charakter orientacyjny. Sugerujemy sprawdzić szczegóły ze sprzedawcą przed dokonaniem zakupu.