Opis
Uniwersalna próżniowa kuchenka wsadowa
Zastosowanie: Do gotowania wszelkiego rodzaju twardych karmelków, toffi, miękkich mas karmelowych i galaretek, a także nadzienia do cukierków, dżemów itp. oraz do innych procesów wymagających gotowania i odkurzania.
Karmienie: ręczne lub za pomocą automatycznych urządzeń dozujących
różne surowce.
Ładowanie surowców przez 2 gniazda zasilające plus dodatkowa woda
gniazda przyłączeniowe. Odprowadzanie oparów kuchennych za pomocą rury odprowadzającej opary.
Wyrzut jest regulowany za pomocą dźwigni ręcznej ze skalą regulacji. Instalacja próżniowa
składający się z pompy z pierścieniem wodnym i skraplacza typu wtryskiwacza podłączonego do próżni
czajnik z kuchenki.
Pojemność: Cukier wysokoprzegotowany ok. 225 kg/godz. (495 funtów)
Pojemność: Nadzienia gotowane do 112° C (2332 F) ok. 300 kg/godz. (660 funtów)
Napęd: silnik elektryczny zmiennobiegunowy 3,8/3,1 KM
Prędkość mieszadła 100/50 obr./min
Dopuszczalne ciśnienie pary 10 atm (142 psi)
Zużycie pary
cukier gotowany ok. 100 kg/godz. (220 funtów)
Zużycie pary
Nadzienia środkowe gotowane do 112° C (233° F)
około. 60 kg/godz. (132 funty)
Przyłącze pary (R 1") NW 25
Przyłącze kondensatu (R 3/4") NW 20
Wymagania przestrzenne ok. 195x190x190 cm.
(6'5"x6'3"x6'3")
Wymiary obudowy ok. 180x175x200 cm.
(5°11"x5'9"x6°7")
Waga netto ok. 1150 kg. {2530 funtów).
Waga brutto ok. 1500 kg. (3300 funtów)
Pompa próżniowa
Prowadzić:
silnik elektryczny 7,5 KM/1440 obr./min
Przyłącze wody:
'Konsumpcja wody
R 1"
1 m% godz. (220 chochlików)
Ten opis mógł być przetłumaczony automatycznie. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt. Informacje zawarte w tym ogłoszeniu mają jedynie charakter orientacyjny. Sugerujemy sprawdzić szczegóły ze sprzedawcą przed dokonaniem zakupu.