Opis
Maszyna służy do wstępnej krystalizacji mas czekoladowych. Duża powierzchnia chłodzenia wszystkich trzech
poziomy chłodzenia, jak również czas przechowywania czekolady w maszynie są niezbędne
optymalny wynik temperowania. Częste zdrapywanie bardzo cienkiej warstwy czekolady umożliwia
jednolicie drobna struktura krystaliczna. Czynnikiem chłodzącym jest zimna woda. Na noc bieg wewnętrzny
obieg gorącej wody jest włączony, aby zapobiec zamarznięciu urządzenia.
Wyjście: ok. 1000 kg/godz
Powierzchnia chłodząca: ok. 2,2 m2
Czas trzymania: ok. 5,6 minuty
Wymagane miejsce: ok. 1300 x 1000 mm
Ten opis mógł być przetłumaczony automatycznie. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt. Informacje zawarte w tym ogłoszeniu mają jedynie charakter orientacyjny. Sugerujemy sprawdzić szczegóły ze sprzedawcą przed dokonaniem zakupu.