Opis
Doskonale nadaje się do smażenia uformowanych zacierek ziemniaczanych, krokietów ziemniaczanych lub hash brown we wszystkich rodzajach kształtów wykonanych ze ścinków ziemniaków, noisettes ziemniaczanych, krokietów stożkowych, pommes dauphines, pommes duchesses, chipsów (frytek), granulek, orzechów, przekąsek,....
szerokość taśmy netto ± 900 mm
długość taśmy netto ± 6.000 mm
dwuścienne dno, możliwość pracy z tłuszczem lub olejem
włazy inspekcyjne w górnej części czaszy
w pełni izolowany
górny przenośnik z przelotami
nadaje się do czyszczenia CIP
odpowiednia ochrona przeciwpożarowa
podnośniki elektromechaniczne (dla okapu) z wrzecionami
pompa obiegowa oleju
kontrola poziomu (wysoki i niski poziom)
filtr
z dodatkowym przenośnikiem wylotowym
2 x lejek
całkowita długość ± 9.500 mm
całkowita szerokość ± 2.200 mm
całkowita wysokość ± 2.570 mm
Wymiennik ciepła "Funke"
Typ C200 1511 - 2 weg
yoc 2004
Pojemność: Po stronie płaszcza 225 l / Po stronie rury 200 l
Ciśnienie: strona płaszcza 10 bar / strona rury 10 bar
Temperatura: Strona płaszcza 180 °C / Strona rury 160 °C
Ciecz: Para po stronie płaszcza / Para po stronie rurki: Olej
Ten opis mógł być przetłumaczony automatycznie. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt. Informacje zawarte w tym ogłoszeniu mają jedynie charakter orientacyjny. Sugerujemy sprawdzić szczegóły ze sprzedawcą przed dokonaniem zakupu.