Opis
Cordon Bleu linia Stork - Marel
Linia do formowania produktów nadziewanych typu cordon bleu (świeża waga 100gr)
Waga świeżej porcji wynosi ± 100 gramów. Główne składniki to 48 gramów mięsa mielonego 10 gramów sera topionego 10 gramów kiełbasy lub szynki reszta to bułka tarta
składający się z:
Nadziewarka próżniowa „Risco Brevetti”.
Typ RS303 (szlifierka wypełniająca)
z ładowarką do Eurobinów
z ogrzewaniem maszynki do mielenia mięsa (Filler-Grinder), typ RS 70
BJ 2010
otwór wypełniający-szlifujący 2 paski wypełniające jeden na drugim o wymiarach 90 x 5 mm
MasterSlice „Marel – Bocian”
Wpisz 1511
• Używany do napełniania serów topionych połączonych z Masterfillem
MasterFill „Marela”.
Wpisz MTFU
• Pobiera ser topiony z nadziewarki próżniowej Karl Schnell i porcjuje go
Mistrz „Marel”.
Typ TA1521
Praktycznie bez ciśnienia, system MasterFormer wytwarza wysokiej jakości produkty z nadzieniem i bez nadzienia, o wyglądzie ręcznie robionym oraz zachowaniu struktury i tekstury masy mięsnej.
Moduły MasterSlice i MasterFill umożliwiają dodawanie nadzień stałych, płynnych i pastowych do masy mięsnej w linii zasilającej MasterFormer.
MasterFormer oferuje szeroką gamę możliwości produktów końcowych przy minimalnych stratach składników i maksymalnej elastyczności, w tym cordon bleu lub steak haché.
Cechy :
• Formowanie ultraniskociśnieniowe w celu zachowania struktury i tekstury masy mięsnej
• W pełni automatyczna produkcja produktów nadziewanych i niewypełnionych, o wyglądzie ręcznie robionym
• MasterSlice dodaje do podstawowego surowca krojone na miarę plastry stałego nadzienia
• MasterFill służy do dodawania nadzień płynnych lub pastowych
• Minimalne straty składników
• Produkty końcowe mogą być pakowane bezpośrednio na tacki lub alternatywnie mogą być gotowe do dalszej obróbki
• Łatwy w obsłudze i czyszczeniu
te dodatkowe informacje są standardem dla tego modelu. Prosimy zawsze podczas wizyty dokładnie sprawdzić szczegóły
Cordon Bleu Line firmy Stork-Marel to najnowocześniejsza maszyna do przetwarzania żywności zaprojektowana specjalnie dla przemysłu kulinarnego. Ten zaawansowany system łączy w sobie precyzję i wydajność, aby usprawnić operacje przetwarzania żywności. Dzięki najnowocześniejszej technologii i innowacyjnym funkcjom linia Cordon Bleu oferuje doskonałą wydajność w krojeniu, porcjowaniu i kształtowaniu różnych produktów spożywczych. Niezależnie od tego, czy jest to mięso, drób, ryby czy wegetariańskie alternatywy, ta maszyna zapewnia spójne wyniki z wyjątkową dokładnością. Przyjazny dla użytkownika interfejs i konfigurowalne ustawienia umożliwiają dostosowanie go do różnych wymagań przetwarzania. Linia Cordon Bleu firmy Stork-Marel to niezawodne i wysokiej jakości rozwiązanie do przetwarzania żywności, zapewniające wyjątkową produktywność i jakość w branży kulinarnej.
Ten opis mógł być przetłumaczony automatycznie. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt. Informacje zawarte w tym ogłoszeniu mają jedynie charakter orientacyjny. Sugerujemy sprawdzić szczegóły ze sprzedawcą przed dokonaniem zakupu.