Linha de queijo, preparação de coalhada existente de 3 cubas de queijo (APV CurdMaster) conjunto de 2 x cuba de queijo 12.000 litros e 1 x cuba de queijo 18.000 litros. Especificamente concebidas para a produção de coalhada e soro de queijo de alta qualidade. A cuba é adequada para a produção da maioria dos tipos de queijo, desde variedades duras e semi-duras como Gouda, Cheddar, Edam, Tilsiter, etc., até variedades moles/frescas como Blue Cheese e Feta, bem como Pasta Filata. As cubas são em aço inoxidável, com revestimento duplo e isolamento. Buraco de visita com grelha e sensor, luz. Aspiração do soro de leite através do lado da cuba em 75-50% do volume. Sensores de pressão (para o volume), e de temperatura. Respiro com proteção raster, ligação de vapor à camisa dupla para aquecer a coalhada durante o processo. Colocado em pés altos, incluindo a estrutura. Depósito de recolha de condensados e bomba de retorno colocados sob as cubas. 2 x válvulas de borboleta pneumáticas de saída. Limpeza CIP por spray-balls. Completo com bombas centrífugas para CIP e soro de leite, tipo lóbulo para coalhada. Painéis de curva, válvulas pneumáticas (SPX/APV), todas as tubagens de interligação e todas as válvulas de entrada/saída. Painel de controlo e painéis de operação em cada cuba para controlar a velocidade do agitador, a temperatura e as válvulas de soro - coalhada. Capacidade da linha: 12.000 a 15.000 l/h de leite, dependendo da receita do queijo.
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