Descrição
Baader 427 Máquina de corte em V
Esta máquina foi concebida para ser utilizada com as máquinas de filetagem BAADER e ajustada à sua taxa de produção. Ela descabeça vários tipos de peixe como a arinca, a truta, o bacalhau, o escamudo e o salmão, tanto sangrados como não sangrados, de uma forma particular que poupa carne. O corte em V é efectuado diretamente atrás da clavícula. Espigões que seguram a cabeça, abas de controlo e uma cabeça de faca controlada pela espessura do peixe permitem sempre um corte ideal da cabeça. A máquina processa uma gama de tamanhos de cerca de 45 a 95 cm de comprimento total. Equipada com um cortador de cauda adicional, a versão BAADER 427 é utilizada para o processamento de atum.
Taxa de produção em função do tamanho do peixe ajustado para a máquina de filetagem
Requisitos do operador: 1 pessoa
Consumo de energia 2 kW
Consumo máximo de água 10 l/min
Dimensões aprox. 1,75×1,00×1,95 m
Criado para o transporte aprox. 2,17×1,37×2,18 m
Peso aprox. 500 kg líquidos / 760 kg brutos
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