Especificações

-------------------
Horas trabalhadas
Horas sob energia
Estado bom
Nas normas locais ---------
Status visível

Descrição

Ballrat Granito Melanger tipo 160
Melangeur é uma máquina de moer chocolate vintage. Possui dois rolos gigantes de granito giratórios no topo de uma laje giratória de granito.
A intensa ação de moagem dos rolos pesados ​​que rasgam a laje enquanto giram converte os nibs de cacau (pedaços de grãos torrados)
até uma pasta espessa e oleosa e finalmente um líquido espesso. O calor é adicionado à máquina para facilitar a liquefação.
O líquido espesso do grão de cacau resultante é chamado de "licor" de cacau e contém mais de 50% de gordura.
Nesta fase, é utilizado para prensagem de manteiga de cacau ou é misturado e moído novamente com açúcar no Melanger para fazer chocolate.
Uso Máquina de moer chocolate vintage
Diâmetro da tigela 160cm
Capacidade aprox. 90 kg/lote

Observe que esta descrição pode ter sido traduzida automaticamente. Contate-nos para mais informações. As informações deste anúncio classificado são apenas indicativas. Exapro recomenda verificar os detalhes com o vendedor antes de comprar


Tipo de cliente Distribuidor
Ativo Desde 2010
Ofertas on-line 154
Ultima atividade 2 de Janeiro de 2025

Descrição

Ballrat Granito Melanger tipo 160
Melangeur é uma máquina de moer chocolate vintage. Possui dois rolos gigantes de granito giratórios no topo de uma laje giratória de granito.
A intensa ação de moagem dos rolos pesados ​​que rasgam a laje enquanto giram converte os nibs de cacau (pedaços de grãos torrados)
até uma pasta espessa e oleosa e finalmente um líquido espesso. O calor é adicionado à máquina para facilitar a liquefação.
O líquido espesso do grão de cacau resultante é chamado de "licor" de cacau e contém mais de 50% de gordura.
Nesta fase, é utilizado para prensagem de manteiga de cacau ou é misturado e moído novamente com açúcar no Melanger para fazer chocolate.
Uso Máquina de moer chocolate vintage
Diâmetro da tigela 160cm
Capacidade aprox. 90 kg/lote

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Sobre este vendedor

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Ativo Desde 2010
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Ultima atividade 2 de Janeiro de 2025

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Máquina de produção de chocolate Ballrat 160