Descrição
Uma linha completa de produção de chocolate.
Inclui:
Moinho de Bolas Chococon + Tanques de Armazenamento + Depositador One Shot + Torre de Arrefecimento + Moldes + Máquina de Embalagem.
Moinho de bolas Chococon - fabrico da Caotech, Países Baixos, capacidade de 170 kg por hora,
O Moinho de Bolas Chococon foi concebido para a moagem fina, mistura e trituração de revestimentos, compostos e pastas para barrar pão. É do tipo agitado de baixa velocidade, desenvolvido para massas sensíveis ao calor, tem uma configuração única entre o eixo de moagem, o tanque de moagem e os meios de moagem, dando uma utilização óptima da eficiência de moagem e um misturador de ingredientes / conche. Esta combinação foi concebida para efetuar simultaneamente a mistura, a moagem e a conchagem dos ingredientes.
A capacidade do lote do Chococon é de 500 kg e o tempo para obter uma finura final de 25-30 microns será de cerca de 3 horas se for utilizado açúcar granulado de tamanho não superior a 1,2 mm como ingrediente e massa de cacau de boa qualidade como pó de cacau. Quando se utiliza açúcar em pó, o tempo total de moagem pode ser reduzido.
A máquina é constituída por:
- Uma estrutura rígida de aço soldado feita de aço macio:
- Um acionamento principal;
- Motor elétrico de 18,5 kW
- Arrancador suave instalado no painel de controlo
- Transmissão por correia dentada
- Cobertura de proteção
- Um eixo de mistura / trituração;
- Um veio de trituração amovível equipado com braços agitadores intercambiáveis fabricados em liga de aço endurecido e resistente ao desgaste.
- Um depósito de trituração;
- Volume líquido 60 litros
- Camisa de pressão de água máx. 2 bar
- Peneira inferior
- Peneira superior
- Lado interior em aço inoxidável
- Meio de moagem;
- 640 kg
- DIN 1.0010 (aço carbono C 85)
- Classe VI
- HRC 63 (+/-) Rockwell, temperado
- Um sistema de circulação do produto;
- Motoredutor de 1,5 kW
- Bomba de produto
- Tubo de circulação encamisado
- Válvula de 3 vias de acionamento manual
- Um pré-misturador / conche;
- Volume 650 litros
- Pressão da água Jaqueta máx. 2 bar
- Tabuleiro de alimentação
- Motor elétrico de 4 kW
- Eixo misturador amovível equipado com pás intercambiáveis
- Um dispositivo de extração
- Ventilador regulável
- Motor elétrico 0,66 kW
- Painel de controlo;
- Interruptor principal
- Arrancador suave
- Amperímetro
- Botões de pressão
- Relés
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