Descrição
A misturadora-amassadeira a vácuo CATO, modelo AV300E, é altamente versátil, útil para todos os tipos de alimentos (legumes, carne, peixe,...) A incorporação do vácuo permite também aumentar as qualidades organolépticas e de conservação do produto. A abertura da tampa é manual. Máquina totalmente construída em aço inoxidável. Funciona com dois braços em forma de T e duplo sentido de rotação. O braço duplo em forma de T confere ao produto uma aparência imbatível graças à ótima mistura e amassamento em um curto espaço de tempo. Todo o tipo de enchidos, charcutaria diversa e produtos pré-cozinhados: Amassadura de carne picada com aditivos, enchidos, chouriços, salames, massagem de pedaços grandes de carne, York bar, botifarra, morcela, catalã, enchidos frescos, patés diversos, misturas , desgaseificação de molhos, saladas cruas, saladas cozidas...etc.
CAPACIDADE DO TANQUE/litros: 300 LT
CAPACIDADE DO TANQUE EM KG: (Capacidade aproximada dependendo do tipo de massa) 225KG
POTÊNCIA DA LÂMINA: KW: 4 (5,5CV, 1500 rpm)
POTÊNCIA DA BOMBA DE VÁCUO: KW: 0,75 (1.CV, 1500 rpm)
PESO DA MÁQUINA (Kg): APROXIMADAMENTE 1070KG
FLUXO DA BOMBA DE VÁCUO M3: 21/HORA
POTÊNCIA TOTAL: KW 5,85 kW
DIMENSÕES: comprimento 2700 mm x largura 1370 mm x altura 1550 mm – tampa elevada de 2300 mm
POTÊNCIA DO MOTOR HIDRÁULICO: KW: 1,1, (1,5 HP. 1500 rpm)
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