Descrição
Burgerline
Consiste em :
Antigo “GEA-CFS”
Tipo VM 600 HS (controlado eletronicamente)
todo aço inoxidável
acelerar até ± 50 golpes/min.
móvel
com transportador de saída
largura da correia 600 mm
conteúdo do funil: 320L
superfície das matrizes 570 x 130 mm
adequado para matrizes com espessura mínima. 6 mm e máx. 40mm
potência 22,8 kW
peso 1.750 kg
Siemens PLC + HMI Touch (leitura digital com possibilidade de armazenar receitas)
caixa de controle renovada com novos componentes elétricos e cabos
sistema hidráulico totalmente revisado, cilindros, bombas, motores, tubulações, filtros,...
esta máquina formadora é ideal para formar todos os tipos de hambúrgueres de carne, produtos de frango como nuggets, hambúrgueres de frango, schnitzels,...
produtos de peixe: nuggets de peixe, hambúrgueres de peixe, douradinhos de peixe
produtos de batata e vegetais, produtos vegetarianos.
pepitas (dependendo do produto e do diâmetro): 40.000-60.000 unidades/hora
hambúrgueres (dependendo do produto e do diâmetro): 15.000-20.000 unidades/hora
+
Fogão de contato “Berief”
Tipo Dubra DB 8/600
grelha contínua de correia de teflon
adequado para óleo térmico aquecido
com correia inferior e superior - grelhar inferior e superior
largura da correia 600 mm
velocidade ajustável
altura do produto ajustável eletricamente
comprimento de fritura da rede 6.800 mm
comprimento total 9.300 mm
largura total 1.500 mm
peso: 5.700 kg
+
“Kersting” após túnel de aquecimento
comprimento líquido de cozimento ± 12.500 mm
largura da correia ± 700 mm
todo aço inoxidável
com 2 guinchos
16 fãs
transportador de alimentação
transportador de saída
sistema de lavagem (transportador)
adequado para aquecimento a vapor
máx. altura do produto: ± 180 mm
dimensões (l x w x h): ± 14.600 x 2.400 x 4.400 mm
velocidade ajustável
120 kW
altura de alimentação: ± 1.000 mm
altura de saída: ± 1.000 mm
tempo de cozimento mín/máx: 3-18 min
cinto de arame de malha
Simático S7
Exibição de texto OP 17
energia elétrica: 26 kW
400 V
+
Congelador espiral “GEA-Koppens”
Tipo SVR600-15,50-50-111
modelo: Norte -Norte
NH3 (amônia) ou Freon
largura líquida da correia 600 mm
cinto espiral com 15,5 camadas
capacidade: ± 1.000 kg/h
Evaporação direta de 125 kW
compressores de motor e painéis não incluídos
altura do produto: ± 65 mm
altura de alimentação: 800 mm
altura de saída: 2.200 mm
dimensões (l x w x h): ± 10,320 x 6,650 x 3,640 mm
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