Descrição
- Capacidade: 380 peças de pães de 300g por ciclo de cozimento
- Potência: 175 kW
- Temperatura máxima de cozimento: 300°C
- 8 câmaras de cozedura, cada uma com uma distância entre si de 170mm, equipadas com carregador automático.
- Painel de controle eletrônico padrão, programável com 27 programas de cozimento diferentes, oferecendo controle automático de temperatura e sinais acústicos de tempos de cozimento e vapor.
- Câmara de cozimento inteiramente construída em aço inox, com radiadores em aço de alta resistência e portas em aço inox.
- Baixos requisitos de manutenção.
- 5 carrinhos para carregamento automático.
- 4 carrinhos para bandejas em aço inoxidável (1000x500mm), com capacidade máxima de 8 bandejas cada.
- Sistema de Aquecimento: O óleo térmico é aquecido no interior do gerador de calor ou com o auxílio de resistências elétricas e circula pelos radiadores de cada nível por meio de uma bomba, garantindo um aquecimento uniforme.
- O óleo dos radiadores pode ser aquecido a gás, gasóleo, corrente eléctrica e não suporta aquecimento a lenha.
- Volume da câmara de cozimento: 49 litros
-O sistema de aquecimento a óleo requer revisão.
- Os fornos funcionaram até 2010 e, desde então, foram desmontados. Para mais detalhes, não hesite em nos contatar.
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