Descrição
Linha de extrusão "ARCTIC-ML" - 1 conjunto
Congeladores contínuos CF- 400 - 2 conjuntos
Instalação de mistura 600 HTST - 1 conjunto
Capacidade de maturação 1200 l - 2 conjuntos
Tanque de maturação 600 l - 4 conjuntos
Compressor de ar KAESER com desumidificador - 1 conjunto
Gerador de água gelada - 1 conjunto
Torre de arrefecimento - 1 conjunto.
LINHA DE EXTRUSÃO AUTOMÁTICA ARCTIC-ML para produção de gelado com/sem palitos.
Capacidade (pcs/h) = 4000.
Dimensões externas da câmara de congelação (CxLxA): ver desenho no ficheiro anexo.
Tempo de congelação dos produtos: 15 - 40 minutos.
Dimensões do tabuleiro: 151,4 x 180 mm.
Altura do produto (máxima): 150 mm quando colocado nos orifícios do tabuleiro, ou 60 mm quando colocado na superfície do tabuleiro.
EQUIPAMENTO PARA COZEDURA DE MISTURA DE GELADO "CENTRAL DE MISTURA HTST-600"
- Equipamento para a preparação da mistura para a produção de gelado HTST (ciclo completo)
- Capacidade: 600 litros de mistura por hora
- Pressão de funcionamento do homogeneizador 200 bar
- Temperatura de pasteurização +85°C / +90°C
- O tempo de pasteurização na bobina é de 40 segundos
- Elevada poupança de energia com uma recuperação de energia eficiente até 72% em comparação com os sistemas de fabrico de cerveja por lotes.
CONGELADORES DE ACÇÃO CONTÍNUA
CF400 congeladores contínuos automáticos (2 conjuntos), capacidade: 400 l/h.
- O design inovador e compacto do congelador torna-o muito mais fácil de instalar e operar
- Dois níveis frontais evitam a interferência das bombas controladas pelo operador
- A tubagem do produto não interfere com o funcionamento
- Gelado de qualidade consistentemente elevada
- Fácil manutenção e fácil acesso a todos os componentes.
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