Descrição
Esta máquina foi concebida exclusivamente para a produção de fluido alimentar (líquido ou gel) a temperaturas muito baixas (até -12°C), destinado a ser adicionado às massas de pão para controlar a sua temperatura.
O líquido é uma solução de água e sal em percentagens variáveis a pedido, pelo que também pode ser utilizado para dosear parte ou a quantidade total de sal na massa.
Devido ao seu elevado potencial de arrefecimento, com pequenas quantidades de hidrogel consegue-se um arrefecimento rápido e uniforme, enquanto o seu estado de fase de gel favorece uma mistura homogénea da massa.
A máquina está equipada com células de carga que permitem indicações automáticas de dosagem de água e de sal, tanto na carga como na descarga.
Graças ao seu sistema de agitação patenteado, o equipamento pode ser reabastecido ou enchido em qualquer altura, mantendo a solução em condições de funcionamento.
A pedido, o doseamento do hidrogel pode ser canalizado e automatizado nos pontos de consumo.
Observe que esta descrição pode ter sido traduzida automaticamente. Contate-nos para mais informações. As informações deste anúncio classificado são apenas indicativas. Exapro recomenda verificar os detalhes com o vendedor antes de comprar