Descrição
Equipamento para alimentação de matérias-primas de peixe descongelado para a área de branqueamento
Equipamento para branqueamento de matérias-primas de peixe - Fornecer entrega mecanizada ou manual de matérias-primas de peixe (dispostas numa ou mais camadas) para a área de tratamento térmico;
- Fornecer o líquido de tratamento térmico (branqueamento) das matérias-primas de peixe
(uma mistura de água, água salgada, vinagre de água) ou num ambiente de vapor;
- A velocidade do transportador de branqueamento é variável;
- A temperatura de branqueamento é ajustável (50-100 C) e constante
constante;
- Isolamento de impacto fornecido na área de branqueamento para evitar a perda de calor;
- Assegurar o fornecimento contínuo de matérias-primas de peixe processado termicamente e da área de embalagem;
- Assegurar ligações de água ou vapor e a possibilidade de drenar o líquido de transbordo ou condensado e o líquido de branqueamento diretamente para o sistema de esgotos;
Potência de branqueamento mínima de 600 kg por hora
Equipamento para doseamento de matérias-primas de peixe em latas e latas de embalagem - Equipamento, (dispensador de latas para latas tipo Hansa), que fornece uma lata
alimentação sequencial de latas para a zona de dosagem da matéria-prima. Velocidade min. 75 k/min.
- Equipamento que permite a dosagem semi-automática de matérias-primas de peixe escaldado em latas: colocação manual de matérias-primas na área de porcionamento, porcionamento mecanizado e dosagem mecanizada da porção de peixe
numa caixa. A velocidade de funcionamento da linha deve ser adaptada à velocidade de funcionamento do distribuidor de caixas.
Desvio admissível +- 4 anos
Equipamento para a acumulação de caixas cheias, que permita a acumulação de, pelo menos, 2 minutos de capacidade de embalagem, ou seja, um mínimo de 150 caixas;
- Equipamento que permite a pesagem contínua das caixas com a possibilidade de desviar as caixas que estão abaixo do desvio admissível do peso especificado para o transportador de perdão, e garante o retorno das latas ao fluxo após o perdão;
- O equipamento é de fácil manutenção e higiénico.
- Número de funcionários que fazem a manutenção do equipamento: 3-4 empregados
Unidade de controlo automático - Fornece controlo automatizado do equipamento e a capacidade de ajustar a velocidade de funcionamento do equipamento.
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