Túnel de cozinha OEM TL 108 - TUNNEL 108 DIGIT Vendedor verificado

Descrição

Forno túnel elétrico estático recente (2022), excelente estado geral.
Com a adição de: transportadores de rolos de entrada e saída: para fácil integração em um processo industrial.

• Capacidades máximas indicativas:
124 pizzas Ø 35 cm máx. por hora
45 pizzas Ø 45 cm máx. por hora
25 pizzas em bandeja de 40x60 cm por hora

Forno adequado para grandes pizzarias, catering, cozinhas escuras e indústrias de pequeno e médio porte,
Este terminal de cozedura permite satisfazer uma elevada necessidade de produção de um grande número de produtos: bases para massas pré-cozidas, tartes doces, tortas salgadas, quiches, pratos cozinhados em pratos, etc.
Um forno versátil para vários alimentos e perfeito para cozinhar em massa uma ampla gama de especialidades mundiais: focaccia, stromboli, pita, manakish, lahmacun, naan, paratha, tortilhas, tamales, spanakopita, pita, khobz, batbout, baozi, piroshki, burek, bagels, lasanhas, gratinados,


Construção robusta.
Câmara de tijolo refratário para cozimento uniforme e de qualidade.
Tapete com 80 cm de largura (o mais largo da sua gama).

Temperatura até 400°C
Ajustes independentes por porcentagem das temperaturas inferior e superior, velocidade da correia ajustável. : as três alavancas da sua flexibilidade de trabalho.

Interface LCD fácil de usar, requer pouco treinamento.
Programação personalizável, modo Eco, programação de ignição automática. Porta USB para receitas e manutenção.

Câmara de cozimento: 80 x 100 x 10,5 cm

Dimensões: 3m30 x 1m25 x h 1m10
Peso: ± 400 Kg

Fonte de alimentação: TRI/400V/50-60Hz – 30 A
Potência: 20,4 kW

Classificação de proteção: IP21
Feito na Itália

Ano: 2022