Descrição
Título da oferta: Fritadeira Spomasz ST-256
Fabricante: Spomasz
Modelo: ST-256
Ano de fabrico: 2004
Condição técnica: Bom
Aplicação:
Perfeitamente adequado para fritar produtos formados de puré de batata, incluindo croquetes de batata, hash browns e várias formas feitas de lascas de batata, noisettes de batata, croquetes de cone, pommes dauphines, pommes duchesses, batatas fritas, pellets, nozes e snacks.
Dimensões:
Largura líquida da esteira: ± 900 mm
Comprimento líquido da correia: ± 6.000 mm
Comprimento total: ± 9.500 mm
Largura total: ± 2.200 mm
Altura total: ± 2.570 mm
Caraterísticas:
- Fundo com parede dupla
- Possibilidade de funcionamento com gordura ou óleo
- Escotilhas de inspeção no topo da cobertura
- Transportador superior totalmente isolado com lâminas
- Adequado para limpeza CIP
- Equipado com proteção contra incêndios
- Guinchos electromecânicos (para a cobertura) com fusos
- Bomba de circulação de óleo com controlo de nível (nível alto e baixo)
- Filtro com tapete de saída adicional
- 2 x funil
Permutador de calor:
Tipo: Funke C200 1511 - 2 weg
Ano de construção: 2004
Capacidade:
- Lado do casco: 225 L
- Lado do tubo: 200 L
Pressão:
- Lado da concha: 10 Bar
- Lado do tubo: 10 Bar
Temperatura:
- Lado da casca: 180 °C
- Lado do tubo: 160 °C
Fluido:
- Lado da casca: Vapor
- Lado do tubo: Óleo
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