Descrição
O Stephan Microcut MCH-D 60 foi concebido para incorporar os últimos desenvolvimentos em técnicas de corte fino. Em particular, a disposição em tandem dos cortadores permite que o material seja cortado muito finamente e bem emulsionado.
A capacidade de bombagem da máquina, embora dependa do material a ser processado (carne, peixe, vegetais, pastas, emulsões), é também afetada pela altura e/ou distância envolvida.
Regra geral, quando são utilizados anéis de inserção idênticos, o produto torna-se mais finamente picado e a sua temperatura aumenta à medida que a distância e/ou a altura aumentam. Isto pode ser ultrapassado, até certo ponto, seleccionando uma fenda de corte mais grosseira quando é necessário um desempenho de bombagem mais elevado.
Marca: Stephan
Modelo: MCH-D 60
Ano: 2002
Capacidade: 4.000-4.600 kg/h (dependendo do material processado)
Tensão: 400V / 50Hz / 3N
Potência instalada: 51 kW
Capacidade da cuba: Aprox. 200 litros
Dimensões da máquina (CxLxA): 2.150×1.450×1.250
Peso da máquina: 700 kg.
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