Stephan TC/HC 600 Mais vendido

Descrição

Cortador-fundidor-fogão universal
Cortador-fundidor-fogão horizontal universal com sistema de vácuo. 6 Portas integradas para injetar vapor diretamente na tigela. Isto torna o Stephan adequado para a produção de queijo processado. 2 Válvulas de injeção de líquido na parte superior da tigela. O recipiente e a tampa do produto possuem camisa dupla para resfriamento ou aquecimento (a camisa da tampa apresenta rachaduras, portanto não pode mais ser usada no futuro). Sistema de dosagem de água com hidrômetro e transmissor de vazão. Conexão de vácuo com tanque de separação e válvula de purga. Sensor de temperatura PT-100 na tigela. Válvula de sobrepressão na parte traseira da tigela. Unidade hidráulica com cilindros para abertura superior e inferior da corrediça. A tampa possui 2 pinças de aperto manual. Funil (extraível se a corrediça fechar) na entrada superior. 2 agitadores: 1 agitador raspador (± 25 rpm) e 1 misturador/faca homogeneizadora. Pressão no vácuo da cuba até + 0,3 bar de sobrepressão. Temperatura máxima: 95°C. Incluindo: peças de reposição e documentação. Excluindo: bomba de vácuo, gabinete de controle, elevador ou carrinho/bomba de saída.

Fabricante
Stephan
Tipo
TC/HC 600
Capacidade
600 litros
Ano de construção
1990
Poder
Motor principal 3 velocidades: 50/70/103 kW, 750/1500/3000 rpm
Doença
Bom
Doença
370x165x375cm.