Descrição
Com bombas de superfície.
TAYLOR: produz máquinas de gelado da mais alta qualidade e mais potentes, razão pela qual esta marca é também utilizada pelas cadeias McDonald's.
produção litros/hora: 2x 53
porção/hora: 780
dois sacos de congelação com um volume de 3,2 litros
dois recipientes de mistura com um volume de 18,9 litros com uma bomba de ar incorporada, que distribui a proporção exacta de mistura de gelado e ar para o cilindro congelador (dois tipos de gelado + mistura)
2 circuitos independentes de congelação, acionamento e controlo, permitindo utilizar apenas 1 cilindro em funcionamento, ou 2 tipos de gelado de densidades muito diferentes (é possível combinar gelado de fruta e de creme)
arrefecimento separado de ambos os reservatórios
indicador digital dos valores de funcionamento
luzes indicadoras, mix-hunt, mix-out alertam o operador para a falta de mistura nos tanques
painel frontal de vidro temperado com sensores tácteis, a qualidade do produto é assegurada pelo controlo da viscosidade por microprocessador.
é possível monitorizar continuamente a temperatura dos reservatórios, o produto e os valores operacionais no ecrã incorporado
stand-by - durante as pausas nas vendas, neste modo é possível manter uma temperatura constante nos cilindros e nos reservatórios
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