Descrição
MÁQUINAS DE QUEIJO
Tebel OST-IV Cuba de queijo fechada de 8.000 ltr. Camisa dupla para injeção de vapor ou água quente, para que a temperatura do leite no interior da cuba possa ser ajustada indiretamente. Agitação, ferramentas de corte, soldadas a um eixo horizontal. Este é acionado por uma unidade de acionamento com conversor de frequência. Durante o corte, as ferramentas rodam na direção oposta à da agitação. O coágulo é cortado por facas radiais afiadas de aço inoxidável. O soro de leite pode ser extraído através de um tubo perfurado (dispositivo de aspiração do soro de leite). Este tubo é baixado no soro até à sua imersão. A coalhada é descarregada através da válvula de fundo. A cuba está inclinada (4%) em direção à válvula do fundo para facilitar o esvaziamento. Após um ciclo de produção, a cuba é limpa por quatro bocais CIP rotativos situados na parte superior. Todas as peças são feitas de aço inoxidável AISI 304, exceto a unidade de acionamento. Painel MCC em aço inoxidável na parte de trás, perto do motor, com conversor de frequência e um painel de controlo separado no topo da cuba de queijo para controlar o processo.
Caraterísticas adicionais:
Conjunto de 2x peças disponíveis, números de stock #1005 e #1006.
Tipo de máquina: Cuba de queijo fechada
Capacidade: 8.000 ltr
Camisa dupla: Sim
Dispositivo de sucção de soro de leite: Sim
Dimensões totais: 4,3 x 3,0 x 4,5 mtr
Peso: ± 3.200 kg
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