Descriere
Sistemul de încălzire constă în esență din următoarele componente ale sistemului: rezervor de alimentare închis, pompe cu viteză controlată, omogenizator, preîncălzitor, rezervor de infuzie, rezervor de expansiune, condensator de vapori, conducte de legătură, fitinguri și un dulap de comandă cu dispozitivele de măsurare, control, monitorizare, înregistrare și siguranță. Date tehnice ale sistemului:
Schimbător de căldură PW AOlI, tip placă EUROCAL 61:MP, material de etanșare EPDM
Departamentul 1: Încălzitor
Lapte, 5000 l/h, circuit 2 x 4 W, conexiune de intrare și ieșire DN 65
Apă caldă, 7500 l/h, circuit 1x4 H + DN65
Departamentul 2: Departamentul de recuperare a căldurii
Lapte, 5000 l/h, circuit 9x 6 H, racord intrare și ieșire DN 65
Lapte, 5000 1/h, circuit 9x 6 H, racord de intrare și ieșire DN 65
Departamentul 3: Răcitor
Lapte, 5000 I/h, circuit 1x6 H, conexiune de intrare și ieșire DN 65
Apă cu gheață, 7000 l/h, circuit
Schimbător de căldură PW AO2, tip placă EUROCAL 1 O©OW, material de etanșare EPDM
Apă de răcire, 50000 l/h, circuit 1 x 49, racord intrare și ieșire DN 150
Vapor/condensat, 1000 kg/h, circuit 1 x 50, racord de intrare și ieșire DN 250
Container de perfuzie. Diametru 750 mm, înălțime totală 3805 mm, racord abur DN 80.
Racord pentru lapte DN 40. Cap distribuitor 0 375 mm cu 145 găuri 03 mm
Rezervor de eliberare, diametru (rezervor principal) 750 mm, înălțime totală 2626 mm,
Racord lapte (intrare) DN 50, racord lapte (ieșire) DN 80, racord abur DN 450
Funcția sistemului:
În acest proces, produsul (lapte, smântână, ou lichid, amestec pentru înghețată etc.), care a fost încălzit la 65 °C în contracurent, este încălzit la 130 °C în mai puțin de 1 secundă prin injectarea de abur și apoi răcit din nou în cel mai scurt timp posibil prin evacuare. Răcirea suplimentară este efectuată de produsul care intră în contracurent și cu apă cu gheață. Acest proces este extrem de delicat cu produsul.
Demontarea, reasamblarea și punerea în funcțiune a sistemului:
Întregul sistem, cu excepția omogenizatorului, a dulapului de comandă, a aparatului cu plăci pentru recuperarea căldurii și a răcitorului, este instalat într-un container (format din panouri fonoizolante), ceea ce nu numai că menține costurile de transport scăzute, dar elimină în mare măsură și costurile de asamblare. Trebuie realizate doar conexiunile produsului și conexiunile pentru abur, apă, aer comprimat și electricitate etc. Astfel, costurile de instalare și punere în funcțiune rămân reduse.
Vă rugăm să rețineți că este posibil ca această descriere să fi fost tradusă automat. Contactați-ne pentru mai multe informații. Informatiile acestui anunt sunt doar orientative. Exapro recomandă să verificați detaliile cu vânzătorul înainte de o achiziție