Descriere
De vânzare pentru neutilizare, acest FERMENTOLEVAIN FL80. Este o oportunitate ideală pentru orice brutărie care dorește să încorporeze tehnologia de calitate în producția de aluat acru, asigurând o producție eficientă și de înaltă calitate. Această mașină de procesare a drojdiei lichide este fabricată de Bertrand Puma și, deși este o mașină folosită, este în stare perfectă atât estetic, cât și funcțional, gata să fie integrată în producția dumneavoastră. Modelul FL80 are o capacitate totală de 80 de litri de aluat, ceea ce permite o capacitate de aproximativ 35 de kilograme de făină și aproximativ 40 de litri de apă, plus starterul de aluat acru. Acesta este construit cu un cadru din oțel electro-galvanizat și un rezervor din oțel inoxidabil, asigurând durabilitatea și ușurința de curățare. În plus, are un agitator cu răzuitor de fund și de perete pentru o amestecare omogenă.
Mașina este echipată cu un panou de control programabil care permite reglarea unor parametri precum temperatura și timpul de fermentare, precum și termenul de valabilitate. Acesta include un sistem de avertizare pentru a preveni revărsările și utilizează agent frigorific ecologic R404A.
Proiectat pentru a fi ușor de deplasat, acest aparat este montat pe roți pivotante. Drojdia lichidă preparată cu acest aparat îmbunătățește structura miezului și facilitează frământarea și modelarea aluatului. În plus, ajută la obținerea de pâine cu un gust bogat, ușor lactic, care poate fi ajustat pentru arome mai acide, după cum este necesar, și prelungește durata de valabilitate a pâinii datorită acidității sale naturale.
Vă rugăm să rețineți că este posibil ca această descriere să fi fost tradusă automat. Contactați-ne pentru mai multe informații. Informatiile acestui anunt sunt doar orientative. Exapro recomandă să verificați detaliile cu vânzătorul înainte de o achiziție