Descriere
Linia de marinare și injectare Inject Star este o soluție completă pentru fiecare unitate de producție. Concepută pentru a spori aroma, frăgezimea și calitatea generală a produselor alimentare, în special a cărnii și păsărilor.
Linia constă din:
1. Inject Star ESC-800 tambur de vid cu răcire capabil să amestece carnea și condimentele sub vid, ceea ce ajută la slăbirea țesutului fibros al cărnii, îmbunătățind astfel efectele de decapare și aromatizare.
Date tehnice:
Viteza de rotație a tamburului: 1,5-15 rpm
Pompă de vid cu bucșă
Putere totală: 8,1 kW
Valoarea vidului: până la 90%
Dimensiuni totale:
Tumbler: L: 2650 x W: 1300 x H: 1650mm
Unitate de răcire: L: 800 x W: 600 x H: 950mm
2. Injector Star BI-176-P proiectat pentru injectarea de marinate, saramuri sau soluții aromate în produsele din carne.
Diametrul acului: 3mm
Lățime de lucru: 350mm
Degajare produs: 200mm
Putere: 12,5 kW
Tensiune 3×400V, 50Hz
Dimensiuni: L x x l L: 1900 x W: 700 x H: 2000mm
3. Mixer de saramură Inject Star LBS-400 proiectat pentru eficiență și simplitate, capabil să amestece până la 400 litri de saramură.
Putere: 5,1 kW
Tensiune: 3x400V 50Hz
Dimensiuni: L 1400 x L 1400 x L 1400 x L: 1400 x W: 1000 x H: 2200mm
Greutate: aproximativ 200 kg
Vă rugăm să rețineți că este posibil ca această descriere să fi fost tradusă automat. Contactați-ne pentru mai multe informații. Informatiile acestui anunt sunt doar orientative. Exapro recomandă să verificați detaliile cu vânzătorul înainte de o achiziție