Descriere
Această mașină este concepută exclusiv pentru producerea de fluide alimentare (lichide sau gel) la temperaturi foarte scăzute (până la -12°C), destinate a fi adăugate la aluaturile de pâine pentru a le controla temperatura.
Fluidul este o soluție de apă și sare în procente variabile la cerere, astfel încât poate fi utilizat și pentru a doza parțial sau total cantitatea de sare din aluat.
Datorită potențialului său ridicat de răcire, cu cantități mici de hidrogel se obține o răcire rapidă și uniformă, în timp ce starea sa de fază de gel favorizează o amestecare omogenă a aluatului.
Mașina este echipată cu celule de sarcină care permit indicarea automată a dozării apei și a dozării sării, atât la încărcare, cât și la descărcare.
Datorită sistemului său de agitare patentat, echipamentul poate fi reaprovizionat sau umplut în orice moment, menținând soluția în stare de funcționare.
La cerere, dozarea hidrogelului poate fi canalizată și automatizată la punctele de consum.
Vă rugăm să rețineți că este posibil ca această descriere să fi fost tradusă automat. Contactați-ne pentru mai multe informații. Informatiile acestui anunt sunt doar orientative. Exapro recomandă să verificați detaliile cu vânzătorul înainte de o achiziție