Descriere
Linia Cordon Bleu Barza - Marel
Linie de turnare pentru produse umplute precum cordon bleu (greutate proaspătă 100gr)
Greutatea proaspătă pe porție este de ± 100 de grame. Componentele principale sunt 48 de grame de carne tocata 10 grame de branza procesata 10 grame de carnati sau sunca restul este pesmet
constând din:
Umplere cu vid „Risco Brevetti”.
Tip RS303 (umplere-macinata)
cu încărcător pentru Eurobins
cu căldură mașină de tocat carne (Filler-Grinder), tip RS 70
BJ 2010
deschidere de umplere-slefuire 2 benzi de umplere una peste alta de 90 x 5 mm
MasterSlice „Marel - Barza”
Tip 1511
• Folosit pentru a umple brânza procesată legată de Masterfill
„Marel” MasterFill
Tip MTFU
• Preia brânza procesată din umplutura de vid Karl Schnell și o porționează
„Marel” MasterFormer
Tip TA1521
Folosind practic fără presiune, sistemul MasterFormer produce produse umplute și neumplute de înaltă calitate, cu un aspect realizat manual și păstrarea structurii și texturii masei de carne.
Modulele MasterSlice și MasterFill permit adăugarea de umpluturi solide, lichide și paste la masa de carne din linia de alimentare MasterFormer.
MasterFormer oferă o mare varietate de posibilități de produs finit, cu risipă minimă de ingrediente și flexibilitate maximă, inclusiv cordon bleu sau friptură haché.
Caracteristici :
• Formare la presiune ultra joasă, pentru a păstra structura și textura masei de carne
• Productie complet automata de produse umplute si neumplute, cu aspect handmade
• MasterSlice adaugă la materia primă de bază felii de umplutură solidă tăiate pe măsură
• MasterFill este folosit pentru a adăuga umpluturi lichide sau paste
• Risipire minimă de ingrediente
• Produsele finite pot fi ambalate direct pe tăvi sau, alternativ, sunt gata pentru prelucrare ulterioară
• Ușor de operat și de curățat
aceste informații suplimentare sunt standard pentru acest model. Vă rugăm să verificați întotdeauna detaliile în timpul unei vizite
Linia Cordon Bleu de la Stork-Marel este o mașină de ultimă oră pentru prelucrarea alimentelor concepută special pentru industria culinară. Acest sistem avansat combină precizia și eficiența pentru a eficientiza operațiunile de procesare a alimentelor. Cu tehnologia sa de ultimă oră și caracteristicile inovatoare, linia Cordon Bleu oferă performanțe superioare la tăierea, porționarea și modelarea diferitelor produse alimentare. Fie că este vorba de carne, carne de pasăre, pește sau alternative vegetariene, această mașină asigură rezultate consistente cu o acuratețe excepțională. Interfața sa ușor de utilizat și setările personalizabile îl fac adaptabil la diferite cerințe de procesare. Linia Cordon Bleu de la Stork-Marel este o soluție fiabilă și de înaltă calitate pentru prelucrarea alimentelor, oferind productivitate și calitate excepționale în industria culinară.
Vă rugăm să rețineți că este posibil ca această descriere să fi fost tradusă automat. Contactați-ne pentru mai multe informații. Informatiile acestui anunt sunt doar orientative. Exapro recomandă să verificați detaliile cu vânzătorul înainte de o achiziție