описание
Особенности строительства
- Варочный бак из AISI 304 (толщина дна 12 мм, толщина стенок 3 мм). Контейнер с моторизованным опрокидыванием на передней оси
- изолированная двухслойная крышка из AISI 304, оснащенная эргономичной ручкой, сбалансированной газовыми пружинами
- самонесущая рама из AISI 304 (толщина 30-40/10)
- внешние покрытия из тонкой сатинированной стали AISI 304 (толщина 12-15/10)
- регулируемые ножки из нержавеющей стали AISI 304 для выравнивания, оснащены подвижной крышкой для чистки
- быстрый доступ к основным функциональным частям (электронная плата, предохранители, термостаты...) путем простого снятия передних панелей
- Степень защиты IPX5
Общие функциональные характеристики
- нагрев с помощью бронированных резисторов из сплава INCOLOY-800, управляемых электронной платой
- контроль температуры с помощью системы двойных зондов (продукт / дно)
- автоматическое трехплечее перемешивающее устройство с тефлоновыми скребками, полностью съемное для
полностью съемный для облегчения операций очистки, регулируемый с панели управления в зависимости от обрабатываемого продукта
- электронное управление с помощью 7-дюймового сенсорного экрана, оснащенного понятными и интуитивно понятными сообщениями
- USB-соединение для загрузки данных HACCP, обновления программного обеспечения и загрузки программ приготовления
- возможность опроса машины по протоколу связи MODBUS через последовательный интерфейс RS485
- подключение экономайзера мощности
Функциональная панель управления
- главный переключатель
- 7-дюймовый резистивный сенсорный экран
- кнопки для включения/выключения миксера и перемещения чаши
- выбор 5 различных режимов приготовления с установкой рабочей температуры
- возможность приготовления с наклонной чашей (до 15°)
- установка типа и времени приготовления
- приготовление в режиме "Ручной"
- приготовление в режиме "Программы"
- создание и изменение многофазных программ приготовления, с установкой для каждой фазы: типа приготовления; параметров приготовления (температуры и времени); настроек миксера; настроек нагрева стенок и возможности
вставка текстовых сообщений
- установка/регулировка скорости (по и против часовой стрелки), времени вращения и времени паузы миксера
- возможность включения миксера на минимальной скорости во время фазы опрокидывания чаши для облегчения выгрузки продукта
Данное описание может быть переведено автоматически. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации. Информация в данном объявлении носит ориентировочный характер. Мы рекомендуем перед покупкой станка уточнять детали у продавца.