описание
Машина управляется специальной электронной платой, которая позволяет регулировать температуры плавления и отпуска, включать/выключать функции и управлять "ночным циклом".
Технология непрерывного отпуска включает три отдельные системы: нагрев жидкости (вода и пищевой гликоль), второй этап, регулирующий температуру кривой отпуска (газ) и конечную точку отпуска (или предварительную кристаллизацию), что гарантирует короткое время и точность процесса отпуска.
Компьютер позволяет выбирать различные кривые темперирования в зависимости от типа используемого шоколада (темный, молочный, белый).
Смена шоколада и сокращение отходов обеспечивается автоматической системой реверсирования шнека и его демонтажем.
АКСЕССУАРЫ:
-Каретка для формы
-Загрузчик формы
-Дозирующая пластина (таблетки 80/100 г)
-Вариатор скорости тележки
-Регулятор мощности и тепла воздуха
-Вариатор скорости шнека
-Пневматический дозатор
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Процесс предварительной кристаллизации: 3-ступенчатый непрерывный темперирование Объем резервуара: 60 кг Система транспортировки шоколада: съемный шнек Система плавления: замкнутый контур бейн-мари (вода/пищевой гликоль) Производительность: от 160 кг/ч в зависимости от типа обработки Среднее потребление: кВт 3,3 Напряжение 220 или 380 В/50 или 60 Гц/трехфазное Вес: 360 кг
Данное описание может быть переведено автоматически. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации. Информация в данном объявлении носит ориентировочный характер. Мы рекомендуем перед покупкой станка уточнять детали у продавца.