описание
Система STEPHAN Combicut TC — многофункциональная машина. Он успешно используется для широкого спектра применений в пищевой промышленности. Помимо резки, смешивания и диспергирования, в одной системе можно осуществлять нагрев и охлаждение. Встроенная вакуумная система предотвращает окисление и обеспечивает высокое качество продукции.
Преимущества для вашего производства:
Короткое время партии
Гомогенное смешивание
Эффективная резка
Бережное и эффективное нагревание
Постоянный удельный вес
Оптимальное диспергирование порошка
Окисление исключено
Стабильные эмульсии
Постоянное качество продукции
Система Combicut Stephan TC 300
STEPHAN Combicut TC объединяет несколько технологических этапов в одной машине. Это резка, смешивание, диспергирование, нагрев, охлаждение, деаэрация и эмульгирование.
Горизонтально расположенный смесительный барабан в основании машины. Набор режущих и эмульгирующих ножей приводится в движение через заднюю плоскость с помощью главного двигателя, тогда как смесительный рычаг со скребком активируется двигателем через переднюю крышку. Машина заряжается с помощью ползуна и/или трубных соединений. Разгрузка осуществляется через золотниковый или нижний седельный клапан.
STEPHAN Combicut TC может быть оснащен форсунками для прямого впрыска пара и/или барабаном с рубашкой. Он может быть укомплектован бункерами для порошка, емкостями для жидкости, системами дозирования жидкости, устройством подъема/опрокидывания, STEPHAN Microcut и разгрузочной тележкой.
Полуфабрикаты
Майонез
Кетчуп
Хрен
Соусы, Заправки
Молочный
Плавленный сыр
Заготовки из свежего сыра
Мясо рыбы
Сурими
Печеночный паштет
Пекарня
Приготовление теста (ТК)
Кондитерские изделия
Марципан
Технические данные системы Stephan TC 300 Combicut
Название характеристики Значение
Размер барабана 300 л.
Размер партии 100–220 л
Емкость (сильно зависит от продукта) до 1200 л.
Производительность в зависимости от продукта и процесса, кг/ч 500-1000
Макс. рабочая температура 95°С
Потребление энергии кВтч/ч 50 / 58
Установленная мощность, кВт 75
Количество творога, загружаемого в камеру, кг 190
Расход пара, кг/ч 130
Расход водопроводной воды, м³/ч 1,1
Расход сжатого воздуха, м³/ч 0,2
Занимаемая площадь, м 12,3
Габаритные размеры, мм 3500х2800х3200
Масса, кг 4400
Процессы:
Резка
Смешивание
Диспергирование
Эмульгирующий
Прямой + косвенный нагрев
Деаэрация (вакуум)
Охлаждение
Данное описание может быть переведено автоматически. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации. Информация в данном объявлении носит ориентировочный характер. Мы рекомендуем перед покупкой станка уточнять детали у продавца.