Beskrivning
Konfiguration: 4 steg - 1 kanal,
Kompakt modell med ringformig värmeväxlare
Integrerat hisssystem med hängande lastare/avlastare (renovering = ny matta)
Värmegenerator med gasolbrännare (bytbar med oljebrännare: mot extra kostnad)
Ånginjektion
OPTICOM Bongard elektronisk styrning
Total tillagningskapacitet: 4,8 m²,
Sulor ± 80 x 123 cm (tjocklek 2 cm)
Entré: 80 cm
Ingångshöjder på våningarna: ± 15 cm (förutom övervåningen: ± 20 cm)
Hel fasadbeklädnad i rostfritt stål
Huva utan utsug
Glasdörrar med fönsterluckor i härdat glas
Fönsterreglage och handtag monterade till vänster (sett från operatören)
Enhet designad för att vara praktisk för underhåll (de flesta av de väsentliga tekniska delarna är åtkomliga från framsidan av ugnen)
Golvyta: 1m54 x 2m30
Djup med ugn: 2m30 + 1m95 = ± 4m25
Höjd: 2m60 (totalt med lastare i högt läge)
Värmeeffekt: ± 35 kW
(Information från allmänna egenskaper hos tillverkaren, värdevariation möjlig)
Denna begagnade däcksugn kommer från en rad kompakta matlagningsterminaler från Bongard som erbjuder en bra kompromiss mellan kapacitet och utrymme på grund av golvytan som huvudramen kommer att uppta på golvet (± 1m55 x 2m30) och tack vare dess lyftning system med integrerad lastare som, när den väl är upplyft, helt frigör arbetsområdet framför ugnen.
Modellen som erbjuds i denna annons är med en gasbrännare och kommer så småningom att vara kompatibel med en oljebrännare.
Det kommer att ge nästan 4m2 total matlagningsyta (± 56 baguetter - 384 croissanter - 40 bröd à 400gr av total teoretisk kapacitet); utrustad med det väsentliga ånginsprutningssystemet och ett värmesystem med värmeväxlare med tätat ringformigt rör.
Observera att denna beskrivning kan ha översatts automatiskt. Kontakta oss för mer information. Informationen i denna klassificerade annons är endast vägledande. Exapro rekommenderar att kontrollera detaljerna med säljaren innan ett köp